Запеченная форель с травами – рецепт аппетитного рыбного блюда для угощения!

Поделитесь в соц. сетях:

Форель богата ценными полинасыщенными кислотами, жирами, минералами. Лучший способ сохранить это все в блюде – запечь рыбу. Предлагаем вариант с ароматными травами, который сохранит вкус форели, лучше его раскроет, сделает мясо нежным и очень сочным. Такой способ запекания подойдет и для других лососевых – поэтому, смело можете экспериментировать с любимыми видами рыб.

Как приготовить запеченную форель с травами: список продуктов

Необходимые ингредиенты:

  • Стейк форели – понадобится для одной порции.
  • Крупные луковицы – 2 штуки.
  • Морская соль с крупными гранулами.
  • Свежемолотый черный перец.
  • Ароматные травы – итальянские, средиземноморские и т.п.
  • Сливочное и оливковое масло.

Также подготовьте картофель – он будет отличным гарниром для этого блюда. Если количество порций нужно увеличить, возьмите нужное количество стейков.

Пошаговое приготовление запеченной форели с травами в домашних условиях

Вместо стейка, можно взять целую тушку форели и разделать на нужное количество порций. Перед этим ее нужно промыть, очистить, удалить кости. Это длительный процесс. Если хотите сэкономить время, лучше взять уже готовые стейки.

Как готовить:

  1. Посыпьте рыбу солью и черным перцем, добавьте смеси трав. Все выложите в миску, хорошо перемешайте, чтобы смесь попала на всю поверхность мяса. Дайте настояться в течение часа.
  2. Подготовьте стеклянную форму для запекания – в ней прогрев будет более равномерным.
  3. Нарежьте лук и выложите в форму, посыпав солью, перцем, полив оливковым маслом. Поверх такой подушки выложите стейки так, чтобы кусочки лежали поближе друг к другу.
  4. Сверху выложите сливочное масло – небольшие кубики. Оно растает и пропитает рыбу – она будет сочной, а не сухой.
  5. Прогрейте духовку до 200 градусов и поставьте запекаться, пока стейки не начнут румяниться. На это потребуется примерно двадцать минут.

Блюдо готово! Подавайте форель с целым отварным картофелем или пюре. Его можно полить соком, который вытек в процессе готовки стейков. Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт запеченной форели

Форель, запеченная в духовке
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Запеченная форель с травами
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
4.51star1star1star1star1star Based on 27 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

10 Комментарии

  1. Понравилась простота приготовления. Запекла стейки с прованскими травками, я их очень люблю. Спасибо за совет с маслом — раба не полечилось сухой, муж хвалил!

  2. Очень люблю форель. Она жирая рыба и сочная. Хорошая идея с травами, добавила оригано и сушеных сборных специй. Всё по рецепту. Мы запекали в камине рыбу на сетке. Вкуснотище. Спасибо Вам.

  3. Форель жирная рыба и она очень вкусная именно со специями. Думаю лук придаст ей особенный вкус, попробую замариновать по Вашему рецепту. Спасибо.

  4. Такой рецепт оказался для меня новым. Форель просто шикарна! К прованским травам я добавила ещё нашей зеленушки — петрушки, кинзы. Вкусно и очень нежно, душисто.

  5. Рыба очень нежная, готовится быстро и просто, я предпочитаю готовить небольшие форели на мангале, в духовке можно и покрупнее рыбку приготовить. Из специй добавляю веточки розмарина, тимьян и чеснок. В брюшко ложу лимон, лук и зелень со сливочным маслом.

  6. Такая рыба очень нежная, если приготовить сливочный соус, это придаст просто неимоверный вкус блюду. Также эту рыбу можно нафаршировать сырно-сливочной начинкой и приготовить на гриле или мангале.

  7. Приготовление очень деликатное, чтобы рыбка получилась нежной, нужно ее не передерживать на мангале, по возможности смазывать соусом или маслом. В духовке немного проще готовить. Соус также должен быть нейтральным, чтобы не перебить вкус рыбы.

  8. Когда готовлю это блюдо на углях, то в брюшко всегда добавляю смесь сливочного масла с чесноком и зеленью, ну и еще кусочки лимона добавляю. Сверху рыбки, когда будет готовиться веточку розмарина и тимьяна для аромата.

  9. Форель рыба універсальна, вона поєднується з усіма продуктами і травами. Смачна і з духовки і з вогню. Рецепт чудовий. Велике дякую.

  10. У форели настолько нежная кожа, что рыбку лучше всего запекать в фольге на углях. Да и в фольге лучше сохраняются ароматы от специй и пряных трав. Но это дело вкуса и предпочтений. Также в брюшко всегда добавляю кусочек сливочного масла.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*