Яичная запеканка – безумно вкусный пошаговый рецепт, готовим вместе

Поделитесь в соц. сетях:

Воздушная и нежная запеканка из яиц идеально подходит для начала продуктивного утра или угощения гостей. Поэкспериментируйте с добавлением своего любимого мяса, овощей или сыра.

Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

  • 14 больших яиц
  • 350 грамм творога;
  • 1 столовая ложка топленого масла;
  • 60 грамм тертого чеддера;
  • 1/2 чайной ложки соли и 1/4 ч. л. черного перца.

Как же приготовить вкусную яичную запеканку? Пошаговая инструкция сделает процесс быстрым и максимально понятным:

  1. Разогреть духовку до 190 °С. Щедро смажьте форму для выпечки маслом.
  2. В большой миске взбейте яйца, творог, растопленное масло, соль и перец. Смешивайте до однородности. Чем дольше вы будете взбивать, тем пышнее будет запеканка. 
  3. Вылейте яйца в смазанную форму. Равномерно рассыпьте любимую начинку (варианты см. ниже). 
  4. Примечание: если вы добавляете сыр, то добавьте немного в смесь вначале, а остальной сыр посыпьте в конце приготовления.
  5. Выпекайте до тех пор, пока яйца не схватятся, около 25 минут. За минуту или две до того, как вы достанете запеканку из духовки, при желании добавьте тертый сыр. Разрезать на квадратики и сразу подавать. 

Простые идеи начинок для нашей яичной запеканки:

  1. МЯСО должно быть приготовлено до добавления его в яичную смесь (бекон, колбаса, ветчина и т. д.).
  2. ОВОЩИ: также предварительно приготовьте. Если вы используете что-то с высоким содержанием воды (например, шпинат или грибы), предварительно приготовьте и промокните насухо бумажным полотенцем, чтобы смесь не была жидкой.
  3. СЫР: выбирайте любимый сыр, но рекомендуем попробовать пармезан, моцареллу или чеддер.

Советы для приготовления лучшей запеканки из яиц:

  1. Когда яйца пекутся, они довольно сильно разбухают. Если они вам нравятся пухлые и толстые, подавайте их сразу, прямо из духовки. Когда они остынут, они немного осядут, но при нагревании возобновят воздушную текстуру.
  2. Используйте растопленное сливочное масло, оно смешивается с яйцами и добавляет маслянистый аромат, который так и манит.
  3. Если вы хотите сделать запеканку меньшего размера, просто возьмите все ингредиенты пополам. Время приготовления должно быть тем же.

Вы можете разогревать запеканку в микроволновке, она не станет резиновой (обещаем). Наслаждайтесь!

Смотрите также видео рецепт яичной запеканки

Яичная запеканка с овощами и ветчиной
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Яичная запеканка
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Сейчас как раз начался летний сезон и такая запеканка будет прекрасно выглядеть с овощами. Добавить зелёного горошка, болгарского перца, помидоров и зелени — это будет неимоверно круто!

  2. Удобнее всего взбивать блендером, тогда консистенция точно будет нормальной, желательно добавить немного крахмала. Получается сытно, легко и удобно. За рецепт спасибо!

  3. Если есть немного времени, то самым вкусным решением будет поджарить грибы для начинки. В быстром варианте — колбаса, помидоры и болгарский перец. Завтрак за пару минут.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*