Легкая пицца с домашним тестом и соусом для пиццы. Наш рецепт докажет, что готовить пепперони дома не сложно, а действительно легко и безумно вкусно!
Для приготовления вам понадобится:
- 10 грамм активных сухих дрожжей;
- 2 чайные ложки сахара;
- 125 мл теплой воды;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- пол чайной ложки соли;
- 1 чайная ложечка белого уксуса;
- 750-800 грамм хлебной муки;
Для соуса:
- 1 нарезанный кубиками помидор;
- 120 грамм томатная паста;
- пол столовой л. оливкового масла;
- 1 чайная ложка сахарного песка;
- 1/2 ч. ложки сушеных листьев орегано;
- 1 зубчик чеснока, рубленый;
- 1/2 чайной л. сушеного базилика;
- 1/4 ч. л. сушеного тимьяна;
- соль и свежесмолотый черный перец по вкусу.
Для начинки:
- 200 грамм тертого сыра моцарелла;
- 200 г пепперони.
По желанию:
- оливки;
- сладкий перец;
- острый перец;
- ананас;
- колбаса;
- различные виды сыра;
- курица;
- руккола;
- бекон.
Начнем готовить тесто для пиццы. Шаг за шагом как описано в рецепте ниже. Приступим!
- В большой миске смешайте 1/2 стакана теплой воды с сахаром и дрожжами. Размешайте и оставьте на 5 минут.
- Добавьте оставшийся стакана воды, масло, соль и уксус.
- Начните смешивать блендером на средней-низкой скорости, постепенно добавляя муку, и замесите тесто в течение приблизительно 7 минут, или пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто должно быть слегка липким.
- Накройте миску сухим полотенцем и дайте постоять в теплом месте до удвоения объема — от 1 до 1,5 часа.
- Аккуратно положите его на слегка смазанную маслом или посыпанную мукой столешницу. Разделите тесто на 2 или 3 равных куска (в зависимости от того, какой толщины вы хотите, чтобы ваша пицца была).
- Раскатать тесто до желаемого размера и толщины.
- Дайте тесту отдохнуть, пока вы разогреваете духовку до 230 градусов С.
- Обязательно поместите противень в духовку, чтобы он прогрелся.
- Слегка смажьте тесто растительным маслом и сделайте вилкой проколы. Выпекайте на горячем противне в течение 6 минут.
А теперь приготовим соус для пиццы «Пепперони» и добавим начинку:
- В кухонном комбайне смешайте помидоры, томатную пасту, масло, сахар и специи и перемешайте до однородной массы. Вы можете хранить соус в холодильнике до 1 недели.
- Разогреваем духовой шкаф до 230 градусов.
- Распределите равномерно соус по тесту.
- Затем добавьте тонкий слой моцареллы, слой пепперони и посыпьте еще одним тонким слоем сыра поверх пепперони.
- Выпекать в течение 10 -15 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневой.
Зовите друзей, включайте любимые фильмы и наслаждайтесь
Смотрите также видео рецепт пиццы папперони
Информация
Имя рецепта:
Пицца пепперони
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
2 Review(s) Based on
Лучшая пицца из всех возможных. Понравилось тесто, обычно лень делать, использую покупное. А тут вышло очень удачное, пластичное, прекрасно тянется, а после выпечки мягкое и нежное.
Делаю на обычном пресном тесте. Смазываю острым кетчупом, выкладываю кусочками пепперони и салями. Дальше половинки оливок, фаршированных перцем чили. Сверху -моцарелла.
Тесто класное вышло, кстати его лучше в холодильнике час подержать. Подрастёт. Начинка была сыр, паперони и курица ну и в довершение рукола.