Мы делимся с вами только наилучшим и одним из такого является рыбка под нежнейшем соусом. Всем любителям рыбного мяса понравится наш рецепт. Хватайте листок и быстренько все записывайте, ведь вы такого больше не найдете, сколько бы сайтов вы не пересмотрели и сколько бы кулинарных книг не перечитали. Мы гарантируем вам идеальный вкус, ароматный запах, легкий процесс готовки и радость от конечного результата! Готовьте вместе с нами!
Нужные ингредиенты для приготовления рыбы под соусом
- Рыба – 1,5-2 кг
- Корень петрушки
- Морковка – 1-2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Твердый сыр – 50 г
- Лавровый лист
- Перец – 3-5 горошин
- Соль
- Чеснок – 1-2 зубчика
Соус:
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Мука – 1-2 ст. л.
- Твердый сыр – 50-100 г
- Желтки – 2 шт.
- Сметана – 200 г
- Молотые сухари их булки – 1 ст. л.
- Сок из лимона или лимонная кислота
- Соль
Пошаговая инструкция для приготовления вкусной рыбы под нежным соусом
- Хорошо почищенную рыбу нарезать на порционные куски, разрезать по хребту на две части.
- Выбрать крупные кости, посолить, натереть растолченным чесноком и оставить на 2 часа.
- Хвост, плавники, голову залить 2 литрами холодной воды, вскипятить, снять пену, которую образовалась во время варки, посолить, положить очищенные овощи, лавровый лист и перец.
- Накрыть и варить на медленном огне в течение 15-20 минут.
- Сваренные куски рыбы выложить на продолговатые миску, придавая им форму тушки рыбы.
- Приложить вареную голову и хвост, полить соусом, посыпать сухарями и тертым сыром.
- Запекать в горячей духовке в течение 20 минут.
- Украсить кружочками вареной моркови, листиками петрушки.
- Рыбу подавать горячей с отварным картофелем, солеными или свежими огурцами.
Соус приготовить нужно следующим образом:
- Мука поджарить с маслом до светлого цвета.
- Тогда влить сметану или молоко и довести до кипения на медленном огне.
- Размешать, чтобы не было лишних комочков, и снять с огня.
- Охладить и соединить с растертыми желтками, сыром, потертым на мелкой терке, посолить, добавить сок из лимона или лимонную кислоту (соус должен быть густым).
Прекрасное блюдо готово! Наслаждайтесь своим результатом и делитесь рецептом такой вкуснятинки с друзьями и близкими. Пишите свои впечатления от проделанной работы ниже в комментариях, будем рады почитать. Приятного всем аппетита!
Смотрите также видео рецепт отварной рыбы
Рыба отварная с соусом польским
Информация
Имя рецепта:
Рыба отварная под соусом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 23 Review(s)
Интересное очень блюдо. Новый рецепт, с соусом рыба более сытная, мне понравился сливочный соус, довольно таки аппетитный. Конечно иной уже аромат, чем бы просто рыба, но вкусно.
Довольно оригинальный и необычный рецепт приготовления рыбного блюда, нужно будет так попробовать приготовить. К рыбе, когда она будет запекаться в духовке можно добавить грибов, сыра и овощей. В любом случает, это получится нежное и ароматное блюдо.
Рыба отварная готовится очень быстро. Раньше просто отваривпла, но если по рецепту, то рыба становится ароматная. Мне очень понравился соус. Вобщем отличное блюдо получилось.
Хороший рецепт для диетической рыбы. Брала филе трески, поэтому обошлась без плавников и головы. Очень мягкий, приятный соус, отлично подходит к рыбе.
Учитывая состав соуса, то можно отварить любую рыбу, даже самую бюджетную, соус придает неимоверный вкус. Если есть средства, то можно купить камбалу и приготовить по такому рецепту с добавлением сливочного соуса на основе грибов.
Мне соус слишком жырный, и сыр твёрдый и масло и сметана. Я приготовила без сметаны, дала немного молока. Блюдо отличное, для меня совсем новое. Спасибо.
С таким соусом можно значительно улучшить вкусовые характеристики даже самой дешевой рыбы, он очень пикантный и ароматный. Думаю можно немного поэкспериментировать и добавить к такому соусу грибов или пряных трав.