Врачи всем рекомендуют включать в свой ежедневный рацион питания мясо рыбы, ведь она содержит невероятное количество полезных и незаменимых для нашего организма веществ, которые мы получаем только из здоровой пищи. Отличный рецепт фаршированной рыбки, мясо получается нежным и сочным. Шкурка снимается очень легко и без проблем. Именно такое блюдо считается большим деликатесом и поэтому ее чаще всего готовят на различные праздники. Делимся с вами фирменным и особенным рецептом, такое захочется кушать каждый день. Не стоит пугаться готовить такую красивую и вкусную закуску – это совсем не сложно как кажется на первый взгляд.
Нужные ингредиенты для приготовления фаршированной сухарями рыбы
- Свежая рыба – 1,5 кг
- Молотые сухари из булки – 1 стакан
- Лук – 1 шт.
- Смалец – 50 г
- Яйца – 2-3 шт.
- Зелень петрушки
- Укроп
- Соль
- Перец
- Чеснок – 2-4 зубчика
- Сливочное масло – 50 г
- Мука
Подробная инструкция приготовления фаршированной рыбы
- Очищенную рыбу нарезать поперек на равные части, аккуратно вынуть кости.
- Чеснок хорошенько растолочь в ступке, влить 0,5 стакана холодной воды и в этот соус макать части рыбы, складывая их одну на другую.
- Тогда оставить на всю ночь в холодном месте.
- Перед жаркой посолить по вкусу, положить начинку, свернуть, завязать белой нитью и обвалять в муке.
- Жарить рулетики в небольшом количестве жира, после этого сложить на посуду, добавить сливочное масло и тушить до полной готовности, не накрывая сверху крышкой.
- Перед подачей на стол снять лишние нитки, выложить на тарелку, обложить рисом и посыпать зеленью петрушки. Также можно приготовить любой другой гарнир, например печеный картофель, гречка, овсяная каша или овощи на пару.
Начинку нужно приготовить следующим образом:
Нарезанный лук потушить на жире до прозрачности, добавить сухари из булки, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать с зеленью петрушки, укропом и яйцами.
Подсказка: начинка должна быть густой.
Прекрасное блюдо готово! Наслаждайтесь своим результатом и делитесь рецептом вкуснятинки с друзьями и близкими. Пишите свои впечатления от проделанной работы ниже в комментариях, будем рады почитать. Приятного всем аппетита!
Смотрите также запеченная кефаль в духовке в сухарях
Based on 21 Review(s)
Рецепт неплохой, но как по мне, то он довольно трудоемкий, также возникают вопросы по начинке, возможно стоит вместо сухарей применить более изысканную начинку. К примеру, использовать толченные орехи или грибы с сыром, очень пикантный получится вкус.
Классный рецепт, неожиданный подход к рыбе. Рулетики из филе делала первый раз , к начинке добавила брынзу. Сухарики как раз неплохо подходят, хороший соус был бы к месту.
Не согласна, совсем не сложно их готовить, главное ножик с острым лезвием, чтоб хорошо нарезать рыбу, а все остальное просто и даже быстро. Рулетики супер.
Очень нежные получаются рулеты, немного придется потрудиться и приложить усилия, но затраты того стоят. Но здесь есть вопрос, какую рыбу лучше всего выбрать для рулетов, это ведь не отбивные готовить. В начинку можно добавить сливочное масло, зелень и мягкий сыр.
Нужно будет попробовать приготовить по этому рецепту карпа или пеленгаса, правда я люблю добавлять много специй, чтобы рыбка была ароматной. Также еще наверное добавлю сливочное масло с чесноком и травами, это добавит сочности рыбке.
Интересный вариант приготовления, ранее так не готовил, заинтригован, нужно будет поэкспериментировать. Другой вопрос, какую лучше рыбешку выбрать, речную или морскую. Также нужно будет еще добавить сливочного масла с травками для аромата.
Удивил наличие смальца, сомневалась но все таки добавила. Да я согласна полностью это очень простой рецепт. Рыба довольно таки вкусная. Мне гуд.
Фаршировала филе трески. К хлебной крошке добавила чеснок и рубленную кинзу. Сверху присыпала сырком. Запекала в духовке при 200 градусах 100 минут. Отличные сочные рулеты, можно даже без гарнира есть.