Мы делимся с вами только наилучшим и одним из такого являются ребрышки, приготовление на гриле. Всем любителям мясных блюд понравится наш рецепт. Хватайте листок и быстренько все записывайте, ведь вы такого больше не найдете, сколько бы сайтов вы не пересмотрели и сколько бы кулинарных книг не перечитали. Это простое и одновременно вкусное и сытное блюдо, не требующее больших материальных и временных затрат, отлично подходит до любого гарнира. Мы гарантируем вам идеальный вкус, ароматный запах, легкий процесс готовки и радость от конечного результата! Вы не пожалеете и точно не останетесь равнодушными к такому блюду. Готовьте вместе с нами!
Нужные ингредиенты для приготовления ребер на гриле:
- Свиные ребра – 1 кг
- Черный молотый перец
- Молотый красный перец чили – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Рубленый лук – ½ стакана
- Вода – 1 стакан
- Томатная паста – ½ стакана
- Белый уксус – ½ стакана
- Коричневый сахар – ½ чашки
- Мед – 2 ст. л.
- Вустерширский соус – 2 ст. л.
- Соль – 2 ч. л.
- Жидкий ароматизатор дыма – 1 ч. л.
- Виски – 2 ч. л.
- Чесночный порошок – 2 ч. л.
- Паприка – ¼ ч. л.
- Луковый порошок – ½ ч. л.
- Темная патока – 1 ст. л.
Пошаговая инструкция для приготовления вкусных ребрышек:
- Заранее разогрейте духовку до 150 градусов С.
- Разрежьте каждую полную стойку ребер пополам, чтобы у вас было 4 половинки стойки.
- Посыпьте солью и перцем (больше перца, чем соли) и перцем чили на мясо.
- Оберните каждую половину стойки алюминиевой фольгой.
- Выпекать в течение 2 часов.
- Тем временем разогрейте масло в средней кастрюле на среднем огне.
- Варите и размешивайте лук в масле 5 минут.
- Добавьте воду, томатную пасту, уксус, коричневый сахар, мед и соус Вустершир.
- Приправьте 2 чайными ложками соли, черным перцем, жидким дымом, виски, чесночным порошком, паприкой, луковым порошком, темной патокой и 1/2 столовой ложки молотого перца чили.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь.
- Варите на медленном огне в течение часа, не накрыв крышкой или пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и отложите соус.
- Разогреть наружный гриль до сильного нагрева.
- Выньте ребра из духовки и дайте постоять 10 минут.
- Снимите фольгу и поместите на решетку.
- Жарьте ребра в течение 3-4 минут с каждой стороны.
- Нанесите соус на ребра, пока они готовятся на гриле, перед тем, как подавать их на стол (добавление слишком рано — сожжет).
Прекрасное блюдо готово! Наслаждайтесь своим результатом и делитесь рецептом такой вкуснятинки с друзьями и близкими. Пишите свои впечатления от проделанной работы ниже в комментариях, будем рады почитать. Приятного всем аппетита!
Смотрите также видео рецепт свиных ребрышек на гриле
Based on 23 Review(s)
Один из лучших маринадов мяса. Рёбрышки получились ароматные, темного цвета гриля и сочные. Мясо пропиталось на столько, что стало очень мягким. Таким способом можно и шашлыки мариновать или телятину. Спасибо.
Искал маринад для ребрышек. Нашёл Ваш рецепт. Удивительный маринад. Рёбрышки получились что надо, насыщенные и ароматные. Для гриля то что надо, конечно не для духовки.
Действительно данный рецепт оригинальный, ранее подобного описания и приготовления не встречал. Единственный момент, вместо виски можно будет использовать крепленое вино, херес или портвейн великолепно подойдут для соуса. К таким ребрышкам не помешает и аджика или ткемали.
От такого мясного деликатеса на гриле никто не откажется, однако ребрышки нужно правильно приготовить, чтобы не пересушить и не передержать на огне. Если есть возможность, заранее можно срезать лишний жир с ребрышек. Сам рецепт неплохой, но можно импровизировать с соусом.