Простой рецепт кисло-сладкой курицы, готовим вместе

Кусочки курицы, свежий болгарский перчик и сладкий ананас обжариваются и смешиваются с невероятно ароматным, легким в приготовлении сладким и острым соусом. Это блюдо восхитительное, и вы захотите готовить его снова и снова!

Вам понадобится:

• 450 грамм куриных грудок без кожи и костей — куриные бедра тоже подойдут (немного увеличьте время приготовления);
• яичный белок;
• 2 + 2 ст. ложки кукурузного крахмала;
• 2 столовые л. растительное масло (для тушения нужно совсем немного, хорошо подойдет легкое оливковое масло);
• 75 мл апельсинового сока — желательно в свежем виде или хотя бы не из концентрата в охлажденном виде;
• кетчуп;
• 3-4 столовые ложки красного винного уксуса;
• 3 столовые л. меда — коричневый сахар или белый сахар тоже подойдет. 
• 2-3 ст. ложечек соевого соуса;
• болгарский перец;
• 4 шт. зеленого лука;
• 1 шт. свежего имбиря;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 ломтика ананаса — для экономии времени вы можете использовать предварительно нарезанный ананас из магазина. 

Как приготовить кисло-сладкую курочку:

1. Взбить белок с двумя ложками крахмала до образования однородной массы слегка пенистой (около 30 секунд). Добавьте курочку, слегка приправьте солью и перемешайте, чтобы равномерно покрыть, отложите в сторону.
2. Приготовим соус: в маленькой миске взбиваем апельсиновый сок, кетчуп, уксус, мед, соевый соус и оставшийся крахмал. 



3. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
4. Выложить курицу и жарить около 3 минут до золотистого цвета, затем переворачивайте и продолжайте готовить, примерно 6 минут.



• Простой рецепт ванильного мороженого, готовим вместе
• Запеченный лосось в духовке – простой и вкусный рецепт, готовим вместе
• Панна-котта – итальянский десерт, вкус "сладкой жизни (итал. Dolce vita)"
5. Переложить курицу на тарелку. Нагрейте еще одну ложку масла. Добавьте сладкий перец и жарьте до хруста, примерно 2-3 минуты.
6. Затем лучок, имбирь и чеснок и жарьте на 30 секунд дольше.



7. Влить смесь с соком, жарить и постоянно помешивать, пока соус не загустеет, около 30 — 60 секунд.
8. Вернуть курицу, добавить ананас подавать теплым, украшенным оставшимся лучком.

Советы для приготовления лучшего блюда с курицей в сладком соусе с кислинкой:

1. Нарежьте курицу на ровные кусочки, чтобы мелкие кусочки не пересушились, пока готовится мясо. 
2. Готовьте на умеренно сильном огне, чтобы курица успела приобрести цвет и вкус.
3. Используйте свежие фрукты и овощи для лучшего вкуса. Не используйте консервированный ананас, если это возможно.
4. Не пропускайте и не уменьшайте количество подсластителя, это уравновешивает кислотность уксуса.  Вы можете даже добавить немного больше меда по вкусу, если хотите.
5. Возьмите бифштекс вместо курицы. Разрежьте на кубики. 
6. Попробуйте добавить еще один овощ, например горох или фасоль.
7. Добавьте арахис или кешью для дополнительного вкуса.
8. Используйте яблочный или рисовый уксус.
9. Посыпьте хлопьями красного перца или несколькими ч. ложечками шрирача.

Все, что вам осталось сделать – подать с белым или коричневым рисом и наслаждаться!

Смотрите также хрустящая курочка в кисло-сладком соусе

Информация

Имя рецепта:

Простой рецепт кисло-сладкой курицы, готовим вместе

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-25

Время подготовки:

25M

Время приготовления:

20M

Общее время:

45M

Средний рейтинг:

5 Based on 20 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Как приготовить драники из картофеля — рецепт с фото пошагово Котлеты из курицы: рецепт с фото. Простые и вкусные пошаговые рецепты вторых блюд на каждый день Лазанья с мясом – блюдо итальянской кухни, пошаговый рецепт с фото Картофель в духовке с мясом и луком — пошаговый рецепт с фото.