Предлагаем простую в приготовлении закуску – свинину в соевом соусе. Ваши гости не останутся равнодушными, такое блюдо понравится каждому. Простая готовка, доступные продукты, которые всегда есть в продаже – эта закуска стала любимой у многих хозяек. Она – отличная замена покупной колбасной нарезке, которая не всегда бывает качественной и полезной.
Как приготовить свинину в соевом соусе: список продуктов
Потребуется только мясо и ингредиенты для маринада – ничего другого не нужно. В таком же маринаде, при желании, можно готовить и другое мясо – говядину, курицу, рыбу.
Вам понадобится:
- Филе свинины – 700 г.
- Пять зубчиков чеснока.
- Соевый соус – четыре столовых ложки.
- Любые специи для мяса – по вкусу.
- Душистый перец – восемь горошин.
Специи можете выбирать любые – готовую смесь «для мяса» или самому составить ароматный пряный коктейль.
Пошаговое приготовление свинины в соевом соусе в домашних условиях
Свинину хорошо промойте, срежьте пленочки и жир, если они есть. Можно и оставить, если вас они не смущают.
Как готовить:
- Мясную вырезку не режьте – нашпигуйте ее предварительно нарезанным чесноком (небольшими кусочками) и перцем. Процесс схож с тем, как делают буженину.
- Посыпьте мясо специями, а потом – вотрите их.
- Возьмите глубокую миску, положите мякоть, полейте соусом – и оставьте мариноваться. Кусок периодически переворачивайте.
- Поместите свинину в рукав для запекания, заверните. Шов должен располагаться сверху.
- Выложите на противень или сковороду, поставьте в духовку на час. Она должна быть разогрета до двухсот градусов.
Выньте готовое блюдо, дайте немного остыть, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите веером на блюдо, украсьте зеленью или стручками острого перца. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт свинины с соевым соусом
Based on 19 Review(s)
Поскольку в этом рецепте используется азиатский соус, то так и просится сюда цитрусовая нотка, можно смело добавить к соевому соусу сок лайма и апельсина, а также немного тертого имбиря. Блюдо от этих ингредиентов только выиграет, появится пикантная нотка. Или отдельно приготовить соус на основе лаймового сока.
Супер блюдо, великолепный рецепт. Свинина такая, как будто побывал в японском ресторане. Неповторимый, оригинальный солёно- сладкий вкус с ноткой пряности.
В этом рецепте свинину можно заранее замариновать в соусе, а потом провести термообработку с овощами и специями. Также можно добавить соус терияки на основе имбирного сока, очень пикантный вкус получится и аромат.
Это действительно очень похоже на буженину, по вкусу тоже отдалённо напоминает. Только здесь более изысканный аромат и менее жирный. А мясо очень вкусное, хочется ещё и ещё.
Нужно сделать одну поправку, сам соевый соус хоть и придает свой вкус продукту, но он не сможет полностью его раскрыть. А вот если добавить к свинине соус терияки, в нем можно как замариновать, так и добавлять к блюду, он густой, насыщенный, хорошо сочетается со свининой.
Благодарю автора за такой рецепт и идею, давно иска для себя что-то новенькое среди мясных блюд. Думаю также можно приготовить и мясо птицы, для сравнения можно попробовать приготовить свинину и утку в таком соусе.