Предлагаем сделать вкусный салат с говяжьим языком и огурцами, который станет отличным дополнением праздничного стола. Многие хозяйки готовят его просто так – он очень сытный, обладает богатой палитрой вкусов. Простые ингредиенты, несложный процесс готовки – с блюдом справится любая хозяйка!
Как приготовить салат с говяжьим языком: список продуктов
Ингредиенты:
- Говяжий язык – 200 г.
- Грибы – 500 г.
- Майонез – 200 г.
- Четыре яйца.
- Соленые (не маринованные) огурцы – четыре штуки.
- Две луковицы.
- Растительное масло.
- Молотый черный перец и соль.
Грибы можно брать любые – какие вам по вкусу. Дополнительно можно добавить другие специи. Майонез можете заменить нежирным йогуртом или сметаной – так блюдо станет менее калорийным.
Пошаговое приготовление салата с говяжьим языком в домашних условиях
Предварительно язык отварите до готовности, дайте остыть, нарежьте небольшими кубиками. Для готовки самого салата потребуется двадцать минут – вполне можно справиться перед приходом гостей. А пока язык варится, заняться другими блюдами для праздника.
Ваши действия:
- Нарежьте грибы крупными кубиками, лук – помельче. Отдельно друг от друга обжарьте их до готовности, в конце поперчите и посолите грибы.
- Подготовьте глубокую прозрачную салатницу. Выложите грибы и промажьте их майонезом, потом – мелко нарубленные соленые огурцы, еще слой майонеза.
- Выложите язык, смажьте майонезом, поверх – лук, с майонезом.
- Последний штрих – отваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца.
- Можно украсить готовое блюдо зеленью.
Салат готов! Дополнительно можно добавить сухарики. Класть их нужно непосредственно перед подачей. Если их засыпать заранее и оставить, то сухарики впитают в себя жидкость, не будут хрустящими.
Смотрите также видео рецепт салата из говяжьим языком
Based on 27 Review(s)
З языка я готовлю только заливное. А теперь приготовила салат. Вкусный, красиво смотрится, сытный. Приготовила его на ужин, всем моим домашним очень понравился на вкус. Спасибо.
Говяжий язык более светлый на вид. Салат конечно вкусный, просто готовится. Очень простой, мало составных. Можно и на праздник тоже готовить.
Спасибо, великолепный вкус. Самого языка стараюсь взять побольше в пропорциях к тем же грибам, ведь это основной компонент салата. Заправлять стараюсь сметаной и не использую ярких специй.
Очень порадовал рецепт, давно искал что-то необычное и оригинальное. Салаты в основе которых отварной язык получаются всегда изысканными. Я бы немного замариновал лук и потом добавил его в основу, это придаст особу кислинку и пикантность.
Я готую такий салат з язиком. З морквою, відварений язик говяжий і цибуля підсмажена на олії. Заправляю соняшниковою олією.
Этот салат однозначно для гурманов, очень изысканный и вкусный получается салат. В качестве ингредиентов можно использовать перепелиные яйца, также не помешает здесь маринованный лук и еще немного свежего огурца или сладкого перца.
Мне с огурцом не нравится салат с языка. Все отлично в этом рецепте кроме огурца. Язык часика два надо варить, а то может быть слишком твёрдый.
Один из самых изысканных салатов, который отличается насыщенным вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов. Не скажу, что такой салат дешевый, но его приготовление стоит потраченных средств. Можно еще рассмотреть вариант со сладким перцем и томатами.
Недавно нашел такой рецепт, где говяжий язык засаливался нитритной солью, в процессе засолки приобретается ветчинный вкус. Вот такой язык довольно интересно попробовать в салатах, уверен вкус там будет намного лучше, чем в отварном варианте.
Больше предпочитаю, когда в таком салате присутствует больше свежести в виде огурца, сладкого перца, зелени. Для пикантности в зависимости от рецепта еще можно добавлять маринованные грибочки, лук, а также заправлять бальзамиком.