Куриные шашлычки на шпажках – шашлык в домашних условиях. Подробный рецепт с советами и фото

Куриные шашлычки на шпажках – это простой рецепт для тех, кто очень любит шашлыки на природе, но в холодное время года не имеет возможности выйти и пожарить их на мангале. Конечно, это блюдо универсально и подходит к любому гарниру. Готовится достаточно быстро и в основном, все зависит от маринада и времени выдержки мяса в нем.

Куриные шашлычки на шпажках это прекрасный вариант для быстрого ужина, стола с закусками на вечеринке или как блюдо для детей – обычно они очень его любят.

Есть два способа приготовить шашлык – на сковороде гриль или в духовке. Ниже описаны эти два варианта – выберите наиболее подходящий способ, и приготовьте нежное мясо на шпажках для всей семьи и гостей.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке – сочное порционное мясо для всех. Подробный рецепт и фото

Время: 30 минут

Порции: на 2 персоны

Ингредиенты:

• Курица – 1 крупное филе
• Специи и соус для маринада
• Шпажки
• Овощи на гарнир

1. Курицу подготовьте к использованию – зачистите, уберите все лишние прожилки, соединительную ткань, жир. Нарежьте на примерно одинаковые куски, где-то 4 на 4 см.
2. Первый и очень важный этап – это маринад. Вы можете выбрать любые специи и соусы для маринада, так как для приготовления в духовке не страшно, какой он по консистенции.

Варианты для маринадов.

1. Майонезный – майонез, специи, немного лимонного сока. Он хорошо размягчает мясо, насыщает его и обволакивает.
2. Томатный. Смешайте кетчуп, базилик, сушеный чеснок, немного воды и уксуса. Оставьте мясо мариноваться в нем на ночь.
3. Сметанный. Соедините сметану, соль, перец черный, лук репчатый, чеснок. Такой соус похож на майонезный, но менее калориен и дает больше сливочного вкуса.
4. Горчичный. Смешайте горчицу, ложку сметаны, соевый соус или лимонный сок. Маринуйте мясо в течение 3-4 часов минимум.
5. В идеале курицу нужно мариновать ночь. Тогда она будет очень ароматная и мягкая. И не нужно будет пересушивать, чтобы убедиться, что она безвредна.

Духовку поставьте на 180 градусов. Подготовьте противень – застелите фольгой или просто возьмите форму для выпекания.

Будет здорово, если шпажки такой длины, что мясо не будет касаться дна формы, а будет лежать как на мангале.

Курицу насадите на шпажки по 4-5 кусочков. Отправляйте в духовку на 20 минут. Лучше поставьте под гриль и включите его за пять минут до конца готовки. Тогда на мясе будет аппетитная корочка.

С чем подавать куриные шашлычки на шпажках?

1. Курица отлично сочетается с овощным рагу, картофелем пюре или свежим салатом. Приготовьте соте из баклажанов и болгарского перца, или запеките картофель в специях по-деревенски.
2. Также очень важен соус для мяса. Выберите такой соус, чтобы он сочетался с маринадом, в котором было мясо. Например, к горчичному маринаду хорошо подойдет майонезный соус, к томатному – острый чили, аджика.

Куриные шашлычки на шпажках с овощами – быстрое блюдо на сковороде гриль. Простой рецепт для ужина или вечеринки.

Пошаговый рецепт с фото

Время: 30 минут

Порции: на 4 персоны

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Ананас консервированный – 2-3 колечка
• Грибы шампиньоны – до 10 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соевый соус – 100 грамм
• Специи для маринада
• Зелень для подачи

1. Курицу предварительно нужно порезать и замариновать в любимом маринаде.
2. Когда мясо подготовлено, можно приступать непосредственно к жарке шашлычков.
3. Перец болгарский вымыть, нарезать на крупные «квадратики» — под размер куриных кусочков.
4. Ананас нарезать на кусочки, грибы разрезать пополам или, если они правда мелкие, оставить целыми.
5. Овощи, грибы, ананас сложите в одну миску и немного приправьте специями и ложкой соевого соуса.
6. В небольшой миске смешайте соевый соус, итальянские травы или другие специи на выбор.
7. На шпажки наденьте курицу, перец, грибы, ананас. Сковородку гриль разогрейте и слегка смажьте растительным маслом.
8. Выложите шпажки на сковородку, жарьте с четырех сторон до готовности. В процессе смазывайте шашлык соевым соусом, он не должен быть сухим.
9. На жарку уйдет около 15-20 минут, этого достаточно. Подавайте с гарниром и зеленью.

Куриные шашлычки на шпажках с овощами готовы!

Смотрите также видео рецепт куриных шашлыков

Информация

Имя рецепта:

Куриные шашлычки на шпажках

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-11

Время подготовки:

10M

Время приготовления:

20M

Общее время:

30M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Запеченная свинина с сыром и овощами – простой домашний рецепт Петух в вине – пошаговый рецепт классического французского блюда 2 самых популярных рецепта приготовления наваги в духовке по фото Грибные котлеты: легкие, доступные, вкусные! 3 рецепта + фото