Ни для кого не секрет что одним из самых диетических и низкокалорийных видов мяса является мясо кроликов. В них содержится минимальное количество жиров, очень много белка, и всего 140 калорий на 100 грамм мяса. Именно поэтому мясо кролика рекомендуют готовить маленьким деткам, а диетологи первым делом включает его в меню своих клиентов.
Ингредиенты для приготовления кролика в сметане:
- Тушка кролика – 1 шт;
- чернослив без косточек – 250-300 гр;
- морковь – 2 шт;
- чёрный молотый перец – по вкусу;
- репчатый лук – 2 шт;
- соль – по вкусу;
- сметана – 400 мл;
Пошаговый рецепт нежнейшего кролика в сметане в домашних условиях:
- Тушку кролика разрезать на части и залить на 2-3 часа холодной водой.
- После этого, мясо следует хорошо промыть, и варить около 5 минут. Затем воду слить, а мясо необходимо охладить.
- Теперь нам нужно просолить каждый кусочек, поперчить и обжарить.
- Лук и морковь следует нарезать и обжарить на другой сковородке.
- Кролика выкладываем в форму, сверху выкладываем шар обжаренных овощей. Солим и приперчиваем. Заливаем горячей водой, выкладываем промытый чернослив и тушим тридцать минут. Потом добавляем сметану и тушим ещё 30 минут. Подаем в горячем виде, предварительно выложив на большое стеклянное блюдо.
На запах готового блюда сбегутся даже соседи, а вы сможете побаловать всю семью. Приятного аппетита!
Смотрите также рецепт тушеного кролика в сметане
Тушеный кролик в сметане / Рецепт сочного и вкусного кролика!
Информация
Имя рецепта:
Кролик в сметане
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 36 Review(s)
Сам рецепт неплохой, но можно немного добавить в этот рецепт нотки пикантности, к примеру, в соус на основе сметаны добавить пряных трав, розмарин, тимьян, базилик. Также во время термообработки добавить белого вина. Еще такое блюдо можно готовить в горшочках в духовке, получается тоже очень вкусно.
Одно из самых нежных мясных блюд, довольно просто готовить, все ингредиенты доступны, так что можно смело экспериментировать. Единственный момент, при обжарке кусочком мяса можно добавить белого вина или хереса. А когда кролик будет тушиться, то можно добавить корень сельдерея, но это по желанию.
Благодарю за рецепт! Кролик получился очень мягкий и очень вкусный. Минус, что в нашем случае мы практически жарим его, как и овощи. А ведь это полезное диетическое мясо.
Я готую так само кролика в сметані, але раніше готувала без чорносливу. Чорносливу дає пікантно-солодкого смаку. Нам дуже сподобався кролик по такому рецепту.