Как приготовить утиные ножки? Простой и быстрый пошаговый рецепт

Идеально хрустящая корочка и сочное мясо. Утиные ножки — отличная идея для отличного ужина каждый день и в праздничные дни. Посмотрите, как легко и быстро приготовить очень вкусное блюдо!

Для приготовления вам понадобится:

• 4 утиные ножки / бедра — 1 кг;
• приправы по вкусу (по пол ч. л. перца, мелиссы, базилика, сушеного чеснока и т.д.);4 консервированные ломтики ананаса;
• большая горсть клюквы — 100 г;
• ложка меда.

Утка обычно запекается с яблоками, поэтому, если вы предпочитаете, вы можете заменить ананас кислыми и твердыми яблоками или грушами, посыпанными корицей. Апельсиновые дольки, яблочный сок или яблочный мусс и апельсиновый сок или даже консервированные персики также подойдут.

Все ингредиенты готовы, поэтому приступаем готовить утиные ножки. Простая пошаговая инструкция с фото поможет вам в этом!

1. Вымойте ножки/бедра под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. При необходимости очистите ее от остатков перьев. 



2. Посередине голеностопа срежьте ногу ножом, а затем большим пальцем поднимите кожу и раскатайте ее. Отрежьте кожу и сухожилия.
3. Вы можете посыпать специями вымытые и очищенные ноги. Моя смесь включает в себя: соль, мангольд, чеснок, сахар, майоран, сладкий перец, сладкий и острый перец, кориандр, мускатный орех и лавровый лист.Выкладываем ножки в жаростойкую посуду. Я использовала керамическую форму размером 22 х 30 см. Тщательно накройте посуду фольгой или крышкой с посуды и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выберите среднюю полку духовки.
4. Готовить 40 минут.

А теперь осталось добавить фрукты для более выраженного вкуса приготовленных ножек утки:

1. По истечении этого времени аккуратно выньте блюдо из духовки. Не выключайте духовку. 
2. Снимите фольгу с блюда. Аккуратно вылейте жир и соус, которые накопились на дне. Для этого вы можете использовать специальную кухонную пипетку. Поместите жирный соус в отдельное блюдо. Это будет идеальной основой для другого соуса или дополнения к отварному картофелю. Вы также можете оставить часть соуса с жиром в жаровне, чтобы клюква, добавленная впоследствии, запекалась быстрее.
3. Аккуратно полейте каждую ногу теплым медом. Если у вас есть жидкий мед, вам не нужно его предварительно нагревать. 
4. Добавьте свежую клюкву в блюдо. Если у вас нет свежих фруктов, вы также можете использовать клюквенное варенье или добавить горсть изюма. 
5. Нарежьте ананасовые кольца пополам и поместите их в форму. Помните, что вы можете заменить ананас яблочным или консервированным персиком или кусочками груши. Если у вас есть свежая веточка розмарина, то вы также можете добавить ее. 
6. Отправьте в духовку. Та же самая полка, та же температура, но без крышки/фольги. 
7. Готовьте в течение 30 минут. 
8. Совет: если после 20 минут выпекания корочка не стала достаточно коричневой, вы можете установить опцию верхнего гриля в духовке на последние несколько минут.

Блюдо подавайте сразу после выпечки. Вы также можете добавить предварительно приготовленный соус к блюду. Они великолепно сочетаются с картофельным пюре. Плюс ваш любимый салат и вкусный ужин готов! Приятного аппетита, друзья!

Смотрите также видео рецепт утиных ножек в апельсиновой глазури

Информация

Имя рецепта:

Как приготовить утиные ножки?

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-04

Время подготовки:

1H

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H30M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Готовим жареную курицу в духовке дома – легкий и быстрый рецепт с фото Экзотический жареный рис по-тайски: простой рецепт для вас и ваших гостей! Жаркое в горшочке – простой рецепт аппетитного ужина для всей семьи с пошаговой инструкцией Говядина по-бургундски – классический рецепт французского блюда с фото