Обожаете восточные блюда? Тогда непременно добавьте в свою кулинарную книгу рецепт еще одного потрясающего узбекского кушанья – ханума. На самом деле оно имеет множество названий – ханум, ханым, хунан, но суть остается одинаковой. Именно так называют аппетитные рулетики с начинкой, приготовленные на пару из тонкого пресного теста. При этом начинка может быть самой разной с учетом вкусовых предпочтений вашей семьи и гостей. Можно приготовить как мясное, так и вегетарианское блюдо. В данном случае мясо заменяется рубленными овощами. Баклажаны, перец, морковка, тыква – все это подойдет для приготовления вкусного сытного блюда.
Есть интересная легенда происхождения вкусного блюда. Согласно истории однажды восточная женщина ждала своего мужа и хотела ему угодить угощением. Она приготовила большой пельмень с мясом и, чтобы сделать его более сытным, добавила картофель и приправила специями. Супруг остался доволен. Так как хозяйку звали Ханум, блюдо получило такое же название.
Предлагаем простой рецепт приготовления блюда. Всего за тридцать минут сможете сделать вкуснейшее блюдо для своих гостей и домочадцев!
Хотите уже сегодня порадовать домочадцев сытным блюдом? Тогда поспешите в магазин за необходимыми продуктами.
Для приготовления аппетитной ханумы вам понадобятся такие ингредиенты:
- лук всего четыре штуки;
- баранина не более 600 г;
- картошка 2 шт;
- сало курдючное достаточно 100 г;
- соль, петрушка, укроп и молотый перец по своему вкусу;
- мука пшеничная не более 400 г;
- вода достаточно 100 мл.
Предлагаем простой и быстрый рецепт приготовления популярной и любимой многими ханумы!
Сделайте праздничный ужин своим домочадцам уже сегодня! Посмотрите как быстро готовится вкуснейшее восточное кушанье:
- Замешиваем эластичное тесто из муки, соли и воды.
- Добавляем к некрупно нарезанной баранине нашинкованный лук, мелко нарезанное сало, картошку, порезанный небольшими кубиками картофель, соль, перец и зелень.
- Тонко раскатываем тесто, выкладываем в него фарш и свертываем рулетом.
- Укладываем подготовленные рулеты на заранее смазанные сливочным маслом касканы.
- Помещаем над кастрюлей решетки с кипящей водой и готовим сорок минут.
Вкусное аппетитное блюдо непременно придется по вкусу вашим домашним и станет особенным угощением для гостей. Приготовьте хануму для домашних уже сегодня на ужин, и они будут благодарны! Вне сомнений это особенное блюдо станет фаворитом на вашей кухне!
Смотрите также видео рецепт ханумы
Тесто делается как на пельмени, ещё яичко надо добавить. Начинка у всех разная, у меня свино-говяжий фарш с морковкой и луком. Моя семья обожает есть ханум со сметаной.
Неплохо получилось у меня, но баранину мы заменили на курицу и свинину. Мне понравилось, мужу не очень. Говорит простые пельмешки более вкусные.
Я могу такие рулетики делать буквально с чем угодно, даже без мясного фарша. Просто с картошкой, или морковью. Такие ленивые манты получаются, и по вкусу и по приготовлению
Ханума теперь любимое блюдо нашей семьи, большой пельмень, конечно баранина совсем другой имеет вкус чем у свинины но тем не менее класно.
Обожаю восточные блюда, и также с бараниной. Добавить нечего, вкусное блюдо. Кстати мужа тоже удивила, оч понравилось ему.