Для приготовления этого пирога не нужно особых навыков, все что нужно — ваше желание, по возможности используйте сезонные, ароматные грибы.
Ингредиенты:
- Мясо или куриный фарш — 300 гр.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Шпинат- 400 гр.
- Сыр твердый — 250 гр.
- Грибы- 400 гр.
- Сливки 20% жирности — 150 мл.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука пшеничная — 400 гр.
- Масло сливочное — 200 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль, сахар
Готовим пирог, с пошаговым описанием.
- Слегка подмороженное масло нарезаем на кубики, высыпаем к нему просеянную муку, хорошо замешиваем и вбиваем яйца, щепотку сахара, соль.
- Полученное тесто обматываем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
- Мясо и грибы режим мелкими кубиками, лук очищаем и нарезаем полукольцами, измельчаем чеснок.
- В раскаленную сковороду, с оливковым маслом, выкладываем куриный фарш, лук, чеснок и жарим до готовности, добавляем специи.
- Во второй сковороде обжариваем грибы 10-15 минут, добавляем сливки, специи и тушим до полного испарения жидкости.
Собираем грибной пирог.
- Форму для выпечки выстилаем пергаментом, распределяем тесто равномерно по форме, создавая бортики. Укладываем на тесто шпинат, затем мясо, грибы, посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром.
- Отправляем в духовку разогретую до 180-190 С, на 20-25 минут.
Смотрите также Грибной Пирог с Сырно-Сливочной Заливкой
Пальчики Оближешь-Грибной Пирог с Сырно-Сливочной Заливкой
Информация
Имя рецепта:
Грибной пирог с мясом
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 18 Review(s)
Очень вкусный пирог получается, шампиньоны и шпинат придали аромат лета и сельской жизни. Получается почти что пицца, особенно если положить сверху помидоры.
Вкусный пирог, сытный, ароматный, отлично подойдет для праздничного стола. Но нужно хорошо попрактиковаться с приготовлением теста и выпечкой. А также приловчится к своей духовке, но думаю это мелочи, все получится. Если использовать пармезан, это придаст пикантность пирогу.
Если заранее приготовить тесто , то приготовление пирога будет быстрым и приятным. Мясо переперчила и пересолила, чтобы его было слышно среди грибов и шпината. Получилось нормально.
Гармоничное сочетание ингредиентов для начинки, грибы хорошо сочетаются с мясом, немного придется повозиться с тестом, но если задействовать кухонные девайсы, то получится хорошее, воздушное тесто для выпечки. Если есть сыр, то можно сверху украсить тертым сыром пирог.