Решили побаловать семью чем-то вкусненьким и быстрым в приготовлении? Вам к нам! Мы выбираем только наилучшее из лучшего. Сегодня мы презентуем вам рецепт сочного нежного мяса со свежими ароматными овощами. Это просто объедение, пальчики проглотишь! Покупайте все нужные продукты и вперед изучать инструкцию. Все максимально просто и легко, это займет у совсем немного времени, сил и средств. Результат точно порадует ваших родных и близких. Включайте приятную музыку, запаливайте свечи и давайте готовить!
Список ингредиентов, которые нужно использовать в приготовлении говядины с овощами:
- Жареная говядина с косточкой – 2 кг
- Соль и перец по вкусу
- Универсальная мука или по необходимости – 2 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Нарезанные грибы – 250 г
- Средний лук, расколотый – 1 шт.
- Чеснок, рубленый – 2 зубчика
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Куриный бульон – 2 стакана
- Средняя морковь, нарезать кусками – 3 шт.
- Стебля сельдерея, нарезать кусками – 2 шт.
- Свежий розмарин – 1 веточка
- Свежий тимьян – 2 веточки
Пошаговая инструкция по приготовлению говядины с овощами:
- Щедро приправьте обе стороны говядины солью и перцем.
- Посыпайте мукой сверху до тех пор, пока она не будет хорошенько покрыта, и аккуратно пригладьте рукой сверху по мясу.
- Стряхните лишние излишки.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим.
- Обжаривайте с обеих сторон мясо по 5-6 минут, пока оно не подрумянится.
- После чего заберите из сковороды и отложите на некоторое время.
- Уменьшите огонь до среднего и добавьте грибы, и масло; тушите 3-4 минуты.
- Добавьте лук и хорошенько размешайте; варите 5 минут, пока он не станет прозрачным и коричневого цвета.
- Добавьте растолченный или порезанный чеснок, помешивайте около минуты.
- Размешайте в 1 столовую ложку муки; варите и размешивайте около 1 минуты.
- Добавьте томатную пасту и готовьте еще минутку.
- Медленно долейте куриный бульон, тщательно перемешайте, чтобы полностью смешать, и вернитесь к кипению.
- Снимите сковороду с огня.
- Поместите морковь и сельдерей в мультиварку.
- Поместите жаркое на овощи и налейте все накопившиеся соки.
- Добавьте розмарин и тимьян.
- Вылейте смесь лука и грибов поверх жаркого.
- Накройте мультиварку крышкой, включите высокую температуру и готовьте жаркое 5-6 часов, пока мясо не станет мягким.
- Удалите жир с поверхности вместе с костями.
- Добавить соль и перец по желанию.
Блюдо готово! Такую пищу хочется кушать каждый день, не переставая ни на минуточку. Вы хорошенько постарались и добились отличного результата. Близкие и друзья будут в восторге от такого блюда. Всем приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт жаркого из говядины с овощами
Жаркое из говядины с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!
Информация
Имя рецепта:
Говядина с овощами
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 24 Review(s)
С таким большим куском мяса решила не экспериментировать, взяла поменьше и без кости. Получилось отличное, сочное, очень вкусное мясо. Овощи ему под стать. Хотя мне картошечки не хватило.
В такое жаркое классно добавлять овощи прямо с грядки, в летний сезон. Очень нравится сочетание говядины с кабачками. Помидор, болгарский перец — обязательно в любых вариантах.
Говядину на ночь лучше замариновать и обязательно добавить красного вина. Рецепт бесподобный. Говядина с овощами вышла ароматной, ну очень класное блюдо.
Мне нравится готовить такое блюдо в воге, очень удобно обжаривать мясо в такой посуде. Добавляю овощи, немного красного вина, специи, сок лайма и все обжариваю на оливковом масле. Блюдо универсальное и каждый может изменить ингредиенты по своему желанию.
Хороший рецепт мяса, говядина с овощами вышла очень нежной, пропиталась соком всех составных. Простой рецепт и такое блюдо можно приготовить и для праздника.
Блюдо действительно простое в готовке, получается очень ароматным, мясо мягким, главное заранее приготовить бульон. В готовке можно добавить вино, желательно красное. Из пряных трав отлично подойдет тимьян и розмарин.
Именно что телятина поджареная, она получилась сочной вместе овощами, тимян дополнил гамму ароматов. Вкусное и красивое блюдо. Рекомендую.