Блинный торт — как приготовить вкусное и сытное блюдо

Торт из блинов — отличный способ приятно удивить всех, кто пришел к вам на застолье. Это превосходный обед, шикарный ужин. Такой тортик не стыдно брать с собой в качестве полноценного перекуса на работу. И самое главное — он безумно вкусный. Нежное тесто, пропитка из курино-грибной начинки со сметанкой. Не блюдо, а объеденье!

Ингредиенты

• молоко — 600 мл;
• яйца куриные — 2 шт.;
• масло подсолнечное;
• мука — 1⁄3 граненого стакана.;
• сахар — 2 ст.л.;
• сода;
• ванилин;
• соль;
• базилик сушеный;
• орегано;
• куриное филе — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• грибы — 300 г;
• петрушка, укроп;
• сметана — 300 г;
• майонез.

Пошаговая инструкция приготовления блинов на молоке

1. Яйца достаем из холодильника. Обязательное условие этого рецепта: они должны быть комнатной температуры.
2. Готовим трехлитровую миску или кастрюльку. В ней мы будем смешивать все составляющие будущих блинчиков.
3. Вливаем молоко в посудину, добавляем яйца. После — подключаем к делу миксер и взбиваем смесь в течение 60 секунд.
4. Очередь сахара и ванилина. Хорошенько размешиваем их с яйцами и молоком.
5. Соль и подсолнечное масло — 2-3 столовые ложки — вливаем в тесто.
6. Мука — в последнюю очередь.
7. Сковороду ставим на средний огонь. Силиконовой кисточкой смазываем ее подсолнечным маслом.
8. Выпекаем блины, следя за краями теста. Как только они станут темнеть — переворачиваем блинчик и доготавливаем его 1-2 минуты.
9. Каждый блинчик промазываем маслом.

Как сделать вкусную начинку для домашнего блинного торта

1. Самое важное — правильно отварить куриное филе. Для этого даем воде закипеть и только после этого помещаем туда мясо. Провариваем 40 минут. В середине готовки солим, приправляем перцем. Когда куриное мясо будет готово — помещаем в кастрюлю лавровый лист и оставляем его там на 3 минуты. После — вынимаем лаврушку и даем филе остыть.



2. В это время промываем грибы и нарезаем их пластинами толщиной 5 мм. На разогретой сковороде прожариваем наши грибочки с мелко нарезанным луком и специи. Прошло 10 минут? Время добавить сметану. Протушиваем шампиньоны на среднем огне еще 5-10 минут. Зелень мелко нарезаем и добавляем за пару минут до окончания готовки грибов.
3. Достаем блендер. Остывшее филе вместе с грибами в сметане перемалываем до кремовой консистенции. Получившимся кремом смазываем каждый блин, формируя тортик. Сверху украшаем его сеткой из майонеза и зеленью.

Дайте блюду настояться пару часов. Так блинчики пропитаются начинкой, и тортик будет проще нарезать на порционные кусочки. Подавать блюдо можно как самостоятельную закуску, так и вместе с гарниром: салатом, пюре, гречневой кашей.

Смотрите также видео рецепт блинного торта

Информация

Имя рецепта:

Блинный торт

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-15

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

1H30M

Общее время:

2H

Средний рейтинг:

5 Based on 2 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Как приготовить драники из картофеля — рецепт с фото пошагово Котлеты из курицы: рецепт с фото. Простые и вкусные пошаговые рецепты вторых блюд на каждый день Лазанья с мясом – блюдо итальянской кухни, пошаговый рецепт с фото Картофель в духовке с мясом и луком — пошаговый рецепт с фото.