Блинный торт — как приготовить вкусное и сытное блюдо

Поделитесь в соц. сетях:

Торт из блинов — отличный способ приятно удивить всех, кто пришел к вам на застолье. Это превосходный обед, шикарный ужин. Такой тортик не стыдно брать с собой в качестве полноценного перекуса на работу. И самое главное — он безумно вкусный. Нежное тесто, пропитка из курино-грибной начинки со сметанкой. Не блюдо, а объеденье!

Ингредиенты

  • молоко — 600 мл;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • масло подсолнечное;
  • мука — 1⁄3 граненого стакана.;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • сода;
  • ванилин;
  • соль;
  • базилик сушеный;
  • орегано;
  • куриное филе — 500 г;
  • лук — 1 шт.;
  • грибы — 300 г;
  • петрушка, укроп;
  • сметана — 300 г;
  • майонез.

Пошаговая инструкция приготовления блинов на молоке

  1. Яйца достаем из холодильника. Обязательное условие этого рецепта: они должны быть комнатной температуры.
  2. Готовим трехлитровую миску или кастрюльку. В ней мы будем смешивать все составляющие будущих блинчиков.
  3. Вливаем молоко в посудину, добавляем яйца. После — подключаем к делу миксер и взбиваем смесь в течение 60 секунд.
  4. Очередь сахара и ванилина. Хорошенько размешиваем их с яйцами и молоком.
  5. Соль и подсолнечное масло — 2-3 столовые ложки — вливаем в тесто.
  6. Мука — в последнюю очередь.
  7. Сковороду ставим на средний огонь. Силиконовой кисточкой смазываем ее подсолнечным маслом.
  8. Выпекаем блины, следя за краями теста. Как только они станут темнеть — переворачиваем блинчик и доготавливаем его 1-2 минуты.
  9. Каждый блинчик промазываем маслом.

Как сделать вкусную начинку для домашнего блинного торта

  1. Самое важное — правильно отварить куриное филе. Для этого даем воде закипеть и только после этого помещаем туда мясо. Провариваем 40 минут. В середине готовки солим, приправляем перцем. Когда куриное мясо будет готово — помещаем в кастрюлю лавровый лист и оставляем его там на 3 минуты. После — вынимаем лаврушку и даем филе остыть.
  2. В это время промываем грибы и нарезаем их пластинами толщиной 5 мм. На разогретой сковороде прожариваем наши грибочки с мелко нарезанным луком и специи. Прошло 10 минут? Время добавить сметану. Протушиваем шампиньоны на среднем огне еще 5-10 минут. Зелень мелко нарезаем и добавляем за пару минут до окончания готовки грибов.
  3. Достаем блендер. Остывшее филе вместе с грибами в сметане перемалываем до кремовой консистенции. Получившимся кремом смазываем каждый блин, формируя тортик. Сверху украшаем его сеткой из майонеза и зеленью.

Дайте блюду настояться пару часов. Так блинчики пропитаются начинкой, и тортик будет проще нарезать на порционные кусочки. Подавать блюдо можно как самостоятельную закуску, так и вместе с гарниром: салатом, пюре, гречневой кашей.

Смотрите также видео рецепт блинного торта

Рецепт блинного торта. Блинный торт с кремом.
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Блинный торт
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Ваш сайт завжди дивує цікавими рецептами. Я люблю блінчики і зразу приготувала цей чудовий тортик.дуже смачний і ніжний.

  2. Я такой торт блинный готовлю с рикотой и шпинатом, очень вкусно и оригинально. Сберегу Ваш рецепт, мне нравятся новые блюда, тем более это и не дорого и быстро, и вкусно.

  3. Подумала что сладкий торт, но это закуска, и кстати отличная. Блинчики хорошими получились, но я даю на половину молока наполовину минералки,так более пузырчастые будут. Начинка отличная.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*