Cоус песто — рецепт в домашних условиях, пошагово с фото

соус песто рецепт в домашних условиях пошагово с фото
Поделитесь в соц. сетях:

Сегодня мы предлагаем Вам новую кулинарную идею — добавьте немного итальянских вкусовых ноток в свои блюда!

 Итальянская кухня широко известна по всему миру. Это неудивительно, ведь она восхищает своим изяществом в сочетании с насыщенностью блюд.

  Неповторимые вкусы, чарующие ароматы…Каждое блюдо, созданное итальянцами, — настоящий шедевр. Предлагаем Вам приготовить один из таких шедевров! Мы хотим поделиться с Вами рецептом соуса «Песто» в домашних условиях. Обещаем, что Вам понравится!

 Соус можно добавлять ко множеству блюд — пасты, мясные и рыбные блюда, пиццы. Также песто можно просто намазать на хлеб и наслаждаться его вкусом!

 Ингредиенты довольно просты:

  • свежий зеленый базилик — 1 большой пучок;
  • оливковое масло — 50 мл. Выбирайте тот продукт, который обозначен «Extra virgin». Именно такое масло входит в состав классического итальянского соуса;
  • кедровые орехи — 2 ст.л. Если Вам не удается использовать именно их, можно заменить сырым арахисом, однако вкус соуса будет уже немного иным;
  • сыр «Пармезан» — 50 г;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • соль — 1 щепотка.

ингредиенты для соуса песто

  Приступаем к приготовлению соуса «Песто». Пошаговый рецепт в домашних условиях с фото поможет приготовить роскошный соус всем хозяйкам. Порадуйте себя и своих близких кулинарным изыском!

  1. Подготовим ингредиенты. Чеснок очищаем и крупно нарезаем. Базилик тщательно промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Пармезан натираем на мелкой терке.
  2. Теперь нам понадобится блендер. Лучше использовать погружной, однако если его нет — подойдет блендер с чашей. В таком случае лучше измельчать ингредиенты в 2 захода, т.к. листочки базилика могут прилипать к чаше. Еще один важный совет: добавляйте оливковое масло постепенно к остальным ингредиентам в процессе измельчения, чтобы консистенция стала густой и однородной.
  3. Приступаем к измельчению. Кладем в подходящую посуду или чашу блендера базилик, чеснок, тертый сыр, кедровые орехи (или арахис), оливковое масло и соль. Измельчаем состав до получения однородной густой массы. Это и будет наш соус «Песто»!

готовый соус

    Помните, что хранится соус примерно 2-3 дня в герметичной емкости в холодильнике.

    Дополните соусом любимое блюдо и порадуйте им свою семью и друзей. Обещаем, что в восторге будут даже гурманы! Желаем приятного аппетита!

Поделитесь в соц. сетях:

7 Комментарии

  1. Соус *Песто* круто считается с рыбными блюдами. Мне нравится очень. Но не мало ли пармезана, всего 50 гр. Я думала, он сложный в приготовлении, а тут все просто и продукты доступные. Баночку в Италии прикупила. Теперь сама приготовлю. Спасибо за рецепт.

  2. В этот соус я додаю петрушку, она даёт аромат соусу. Рецепт классный, необычный для нашей кухни. Если хочется удивить гостей, то надо приготовить соус Песто.

  3. Качество масла сильно влияет на вкус соуса, лучше поискать свежее и качественное. От базилика используют только листья, ни в коем случае не стебли. Следите внимательно, чтобы в песто не попала вода, от этого он может испортится.

  4. Обожаю песто, часто его покупаю. Но вот попался ваш простой и лёгкий рецепт. Кедровых орехов не было, заменила миндалем, мне понравилось. Интересно, можно ли использовать подсолнечное масло?

  5. Соус тонкий и изысканный. Делаю его в разных вариантах уже давно. Идёт и к мясу, и к картошке, и в пасту, конечно. Жалько только, что кедровые орехи у нас уж очень дорогие.

  6. Нам с мужем больше нравится сицилийский вариант песто. Ингредиенты те же, только добавляется мякоть помидоров, также взбитая в блендере. В отличие от большинства томатных соусов, такой песто совершенно не острый, но вкус волшебен.

  7. Вместо кедровых орешков добавила лесные, вкус изменился. В Италии я пробовала настоящий Песто. Тоже не плохо получилось. Вы правы все зависит от масла. Настоящее екстра верджине имеет горчинку во вкусе, она же передаёт вкус Песто.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*