Желаете удивить своих гостей за праздничным столом веганскими салатами? Мы поможем вам!
Некоторые люди не употребляют продукты животного происхождения из этичных соображений, другие – по причинам, связанны со здоровьем, кто-то же просто хочет разнообразить свой рацион. Наш салат придется по вкусу всем!
Веганские салаты – это не обязательно сложные продукты и сочетания, в нашем случае понадобятся довольно простые и понятные всем ингредиенты:
- рис – 300 г;
- соевый сыр тофу – 300 г. Старайтесь использовать продукт с мягкой текстурой и нейтральным вкусом, без различных специй, трав и других добавок в составе.
- сухие водоросли вакамэ – 10-15 г.
Можно заменить и простой морской капустой – примерно 80 г. Именно за счет данного компонента в составе вкус блюда будет напоминать привычные салаты с крабовыми палочками или «Мимозу». Однако, наш рецепт более здоровый, легкий и вкусный.
- консервированный зеленый горошек – 5-6 ст.л.;
- консервированная кукуруза – 5-6 ст.л.;
- майонез без яиц и молочных продуктов в составе – по вкусу;
- соль – по вкусу. В идеале, нужно использовать черную соль, которая по вкусу напоминает яйцо, однако подойдет и обычная.
Переходим к приготовлению веганского салата «Морской». С нашим рецептом вам не составит труда сделать свое блюдо невероятно вкусным!
- В подсоленной воде отвариваем рис до готовности и охлаждаем его. Если вы используете сухие водоросли вакамэ, предварительно их нужно замочить в воде на 7-10 минут.
- Тофу нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с черной солью, оставляем примерно на 10 минут.
- В салатницу для подачи кладем рис, туда же отправляем тофу, вакамэ, кукурузу и горошек. По желанию можно добавить свежий лук.
- Полученную смесь нужно смазать майонезом по вкусу. Если нужно – добавьте еще соли. Перед подачей дайте блюду постоять примерно полчаса.
Салат готов удивлять своим вкусом!
Хотите разнообразить вкус своего веганского «Морского» салата? Мы поможем вам!
Если вы желаете сделать вкус еще более напоминающим рыбный, в этом поможет нехитрый прием. Перед приготовлением пожарьте чуть подсоленный тофу с добалением нори или вакамэ. Затем дайте смеси остыть и добавляйте в салат.
А если вам нравятся менее насыщенные заправки для салата –используйте вместо майонеза оливковое масло и лимонный сок, который только дополнит и оттенит «рыбный» вкус.
Желаем вам, чтобы все кулинарные эксперименты были удачными!
Смотрите также видео рецепт салата из морской капусты
В салате замечательно сочетаются бобовые и морская капуста. К сыру тофу отношусь прохладно, но делала не только для себя, поэтому положила. В общей массе он оказался к месту.
Морской капусты можно смело положить в 2 раза больше, иначе она теряется на фоне риса. Добавила кунжутного масла — в этом салате оно как никогда на своём месте. Удачный салат, спасибо!
Обожаю морскую водорсль особенный вкус, мягкий и без запаха. Мне понравился рецепт салата, теперь буду часто готовить. Спасибо.