Сытный и вкусный салат с сердцем из вроде обычного набора продуктов: рецепт с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Салат с сердцем может стать визитной карточкой домохозяйки. Этот вид субпродукта вкусный, низкокалорийный (он состоит из мышечной массы без жира), прекрасно комбинируется с самыми разными продуктами, к тому же доступный по цене.

С другой стороны, этот компонент нужно уметь приготовить. Мы расскажем все о способах впечатлить гостей закусками, содержащими этот необычный продукт. Для этих блюд применяют сердца свиные или говяжьи. Покупайте не самые крупные – они принадлежали молодым животным, поэтому быстрее сварятся. Перед варкой нужно вымочить субпродукты в воде. После часа замачивания воду нужно сменить. Точно так же поступают и при термообработке — после закипания воду сливают и заливают сердца новой водой, в которой варят 3–4 часа до готовности.

За час до готовности в бульон добавляют соль, лавровый лист перец горошком или другие специи по вкусу.

После охлаждения продукт разрезают на несколько частей и нарезают соломкой. Теперь оно готово для применения в салатах.

Если ваша цель — накормить голодных, например, вы ждете детей из лагеря или накрываете стол для мужчин, выполняющих тяжелую работу, выбирайте рецепты высокой калорийности, содержащие жирные соусы, яйца, сыр.

Салат с сердцем, яйцом и сыром сулугуни

Ингредиенты:

  • Сердце;
  • Крупная синяя луковица;
  • 150 граммов сулугуни;
  • 4-6 средних помидоров;
  • 2 сладких перца;
  • Уксус;
  • Сахар;
  • Майонез.

Нашинковать лук тонкими полукольцами, посыпать сахаром, перемешать, залить несколькими ложками уксуса. Нарезать овощи, сыр натереть на терке. Все смешать, добавить маринованный лук, заправить майонезом.

Рецепт салата с сердцем и пассированной морковью

Ингредиенты:

  • Сердце;
  • Синяя луковица;
  • Морковь;
  • Соль;
  • Перец;
  • Чеснок;
  • Растительное масло.

Мелко нарубить луковицу и натереть морковку, припустить на политой растительным маслом сковороде. Смещать с нарезанным сердцем, заправить майонезом, растертым чесноком, посолить и добавить специи по вкусу.

Свекольный салат с сердцем – калорийный

  • Вареная свекла;
  • Несколько квашеных огурчиков;
  • Сердце;
  • Майонез;
  • Соль;
  • Специи.

Натереть свеклу, огурцы и субпродукты мелко покрошить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Вариант с яйцами и корейской морковью

  • Сердце;
  • 3-4 яйца;
  • 300 граммов корейской морковки;
  • Майонез;
  • Зеленый лук.

Смешать нарезанные яйца и субпродукт с корейской морковкой. Заправить соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью. Салат может быть легкой закуской. Для рецептуры таких блюд характерны овощи, для заправки – оливковое масло, соевый соус.

Овощной легкий салат с сердцем

Ингредиенты:

  • Сердце;
  • 3 соленых или свежих огурца;
  • 2 сладких перца;
  • Соевый соус;
  • Перо лука;
  • Укроп.

Нарезанный субпродукт залить соевым соусом на полчаса. Затем добавить нарезанные соломкой овощи, зелень, перемешать.

Какие изменения можно вносить в рецептуру?

Вместо свиных или говяжьих субпродуктов можно применять куриные. Они быстрее варятся, но не у всех есть терпение очищать их от пленочек. Зато такие сердечки значительно нежнее, чем свиные или говяжие. Чтобы заменить одно говяжее или свиное, нужно 500-600 граммов куриных потрошков.

В состав закусок можно добавлять:

  • Маринованные грибы;
  • Консервированную кукурузу;
  • Консервированный горошек;
  • Редьку;
  • Спаржу.

Как и все мясные салаты, готовить эти вкусности нужно непосредственно перед подачей на стол. Приготовление описанных блюд при условии наличия варенных субпродуктов занимает 15-30 минут.

Смотрите также видео рецепт салата из сердца

Салат из сердца.Вкусно и не дорого /Salad with Pigs or Veal heart
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Сытный и вкусный салат с сердцем из вроде обычного набора продуктов
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 18 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

10 Комментарии

  1. Как много рецептов из обычного продукта сердца. Очень классные идеи. Я уже успела один, пока, приготовить это сердце с пасированой морковью. Сытный и вкусный, главное всем понравился. Спасибо. Учту все рецепты.

  2. С этим продуктом можно приготовить различные вариации салатов, большую часть из которых можно смело занести в праздничные блюда. Мне больше всего понравился салат, со свежими огурцами и болгарским перцем с заправкой, там же присутствует маринованный огурчик и лук для пикантности. Заправляется все майонезом в купаже со сметаной.

  3. Мне кажется в таком салате должно присутствовать больше свежести, как раз со свежими овощами и маринованными огурцами идеально подходит. Также здесь идеально подойдет легкий майонез, который можно смело заменить сметаной. Ну и конечно по больше зелени, она здесь не помешает.

  4. Использование сердца в салатах стало для меня открытием. В сочетании с другими продуктами даже свиное сердце похоже на телятину. Маринованный лук как по мне обязательный компонент таких салатов.

  5. Понравился первый вариант салата и тот, где используется соевый соус и свежие огурцы. Сердце конечно не быстро готовится, по времени затратно, но зато очень шикарный получается салат, который может стать альтернативой классике.

  6. Серце готовлю с луком и морковью отварной и заправляю майонезом. Столько хороших рецептов, возьму на заметку, буду менять ингридиенты.

  7. Каждый представленный вариант заслуживает высоких оценок, салаты действительно получаются вкусными. Мне больше нравится отварное сердце с маринованным луком и сладким перцем, которые заправлены легким майонезом, еще можно добавить свежий огурчик и горошек.

  8. Такие рецепты никогда не потеряют актуальности, любой салат из сердца сможет гармонично вписаться в любое меню и разбавить классические салаты. К тому же готовится такой салат довольно просто, главная заморочка это отварить сердце, а дальше дело техники.

  9. Я готовлю салат с сердцем с сыром плавленным и белками. Во общем очень вкусный салат в разных вариациях и к тому минимум затрат и сил и денег.

  10. В нашей семье свой любимый салат из свиного сердца. Кроме варёного сердца туда идёт чеснок и грецкие орехи. Заправка — майонезом. По сезону можно добавить свежей зелени.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*