Вегетарианский плов с овощами: самый простой и вкусный рецепт

Поделитесь в соц. сетях:

Любой настоящий знаток восточной кухни наверняка пришел бы в ужас от словосочетания «вегетарианский плов». Но мы уверены, что такое блюдо не просто имеет право на жизнь. Оно может быть ничуть не хуже настоящего мясного плова – такое же вкусное и питательное. А приготовить его – гораздо проще, чем классический вариант.

Ингредиенты

  • Рис длиннозернистый – 2 стакана.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Приправа для плова – 0,5 ч. л.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Черный молотый перец – 1 ч. л.

Этапы приготовления вегетарианского плова с овощами

Лук и морковь нужно очистить от кожуры и тщательно промыть. Лук режем мелким кубиком, а морковь – трем на крупную терку. На сковороду наливаем растительное масло, и, когда оно разогреется, пассируем в нем лук и морковь вместе.

Тем временем можно параллельно поставить кипятиться чайник. Когда пассирующиеся овощи дойдут до готовности, добавьте к ним консервированную кукурузу прямо с соком, который был в баночке. Посолите, поперчите, добавьте приправу и томатную пасту. Протушите смесь 2 минуты, помешивая.

Сверху на овощную смесь в сковороду засыпьте рис, равномерно распределяя его по всей площади. Перемешайте рис с овощами, разровняйте и залейте водой так, чтобы она была на 1 см выше уровня риса.

Дайте содержимому сковороды закипеть, а потом убавьте огонь до минимального значения, накройте сковороду крышкой и протушить так еще 30 минут. Затем плов нужно перемешать, попробовать, если нужно – довести до вкуса с помощью соли и специй. Подавать блюдо нужно, посыпав его мелко рубленной зеленью (например — петрушкой).

Смотрите также видео рецепт вегетарианского плова

Кухня. Как приготовить вегетарианский плов. Просто и вкусно.
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Вегетарианский плов с овощами
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 14 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

6 Комментарии

  1. У меня впервые получился рис разсыпчастыи и к тому же мягким. Он для вегетарианцев, но отлично подойдёт и любителям мяса, как гарнир. Я приготовила к рису стейк. Спасибо.

  2. То что он вегетарианский то не спорю. Иногда просто хочется не жирной и вкусной пищи. Мне плов понравился, лёгкий перекус, конечно подойдёт и к мясу и к рыбе как гарнир. Простой и лёгкий в приготовлении. Спасибо, рецепт действительно полезный.

  3. Превосходный рецепт. Рис с овощами получаются то что надо, очень вкусно. Кукурузу можно заменить на горошек или красную фасоль. Отличным дополнением была б цветная капуста.

  4. Мне этот рецепт просто идеален для риса и расчыпсастый и к тому же диетический. Кстати рис долго сохраняет сытности. Для ужина супер это блюдо. И к тому же очень полезно.

  5. Хороший и очень вкусный плов. За основу естественно, выступает рис, но можно положить побольше моркови и она станет звездой блюда, заметно изменится вкус на сладкий.

  6. Рецепт справді хороший і рис получаться дуже смачний. Я дала ще коріандр і трошки гірчиці, і в кінці багато петрушки.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*