Красочный и супер легкий салат. Вы можете подавать его в качестве салата на ужин или с бутербродами. Он прекрасно сочетается с козьим или сыром фета. В этом салате каждый ингредиент имеет значение и придает ему уникальный вкус. Великолепные, насыщенные цвета привлекают внимание. Хрустящая руккола и семена подсолнечника с сочными помидорами и глубоким оливковым ароматом покорят любого.
Для приготовления вам понадобится:
- 100 г рукколы;
- 1 чашка помидорок черри — 200 г;
- 1 чашка черных оливок — 150 г;
- 1/3 стакана очищенных семян подсолнечника — 65 г;
- 1 лайм;
- 5 столовых ложек нежного оливкового масла;
- 1/3 чайной ложки свежемолотого перца и соли.
Ингредиенты готовы, приступаем готовить салатик с рукколой. Простой пошаговый рецепт с фото поможет сделать процесс легким и быстрым!
- Начинаем с жарки очищенных семян. После обжарки им понадобится несколько минут, чтобы остыть. За это время вы сделаете весь салат.
- Приготовьте маленькую, чистую и сухую сковороду. Слегка нагрейте ее и посыпьте семечками. Каждые несколько минут смешивайте семена деревянной ложкой. Семечки должны быть только слегка коричневыми. Около 7 минут жарки должно быть достаточно. Поставьте сковородку подальше от горелки и подождите несколько минут, пока семена остынут.
- Тщательно вымойте рукколу под холодной проточной водой. Слейте всю воду и поместите салат в салатницу, где вы планируете подавать салат.
- Вымойте черри. Нарежьте их поперек на небольшие ломтики. Вы также можете использовать другие помидоры, например, сливку или черную вишенку.
- Черные оливки без косточек, желательно с натуральным маринадом, разрезать пополам для разнообразия. Рекомендуем черные оливки для этого салата. У них очень приятный, глубокий вкус, который не будет конкурировать с большим количеством сока лайма.
А теперь приготовьте самый простой в мире соус для салата с черри и рукколой:
- Налейте в миску около 5 ложек нежного масла. Если у вас есть немного орехового масла, настоятельно рекомендуем использовать его вместо масла. Масло грецкого ореха будет идеальным.
- Разрежьте лайм пополам и выжмите сок из обеих половинок.
- Наконец, размолоть немного свежего перца и добавить соль.
- Добавьте нарезанные помидоры и оливки в салатницу с рукколой. Смешайте соус и вылейте его на салат.
- В самом конце добавить жареные и охлажденные очищенные семена подсолнечника. Салат готов подавать как отдельное блюдо или как закуску к ужину.
Это салат прекрасно подходит для вкусного ужина. Вы можете съесть его со свежим хлебом на обед. Если вы любите сыр, то можете добавить фету, моцареллу или пармезан. Приятного аппетита, друзья!
Смотрите также видео рецепт салата с рукколой
Очень вкусный салат с рукколой и сыром фету
Информация
Имя рецепта:
Салат с рукколой
Автор:
Вера
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Мы готовим салат с руколлы добавляя помидоры, листья салата, консервированный тунец и заправляем оливковым маслом.
Для рукколы в салате обязательно присутствие сыра, но остальное по желанию. Я делаю с огурцом, болгарским перцем, помидорами и сладким луком. Плюс ароматная заправка из оливок с травами.