Салат Нисуаз — пошаговый рецепт французской закуски

Поделитесь в соц. сетях:

Еще десять лет назад майонезные салаты типа Оливье или крабовых палочек красовались на каждом столе. Сейчас хозяйки пытаются удивить своих гостей чем-то новеньким, экспериментируя с заправками и ингредиентами.

Настоящим украшением застолья станет французский салат Нисуаз. Он имеет легкий пикантный вкус, выглядит очень презентабельно. И при этом готовится достаточно быстро. Уверена, что после первой дегустации эта закуска станет фаворитом!

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Тунец — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Томаты черри — 10 шт.
  • Руккола или другой салат — 200 г
  • Лимон — 2 шт.
  • Горчица — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.

Как приготовить салат Нисуаз — инструкция с фото

Главным украшением французской закуски является тунец. Лучше брать свежую рыбу. Если найти ее не удастся, можно обойтись и консервой в собственном соку. Стоит покупать именно целые кусочки в банке, а не салатный вариант.

  1. Для начала отвариваем картофель и яйца. Нарезаем картошку кубиками около 1 см, яйца — четвертинками. Томаты черри моем в холодной воде и разрезаем пополам. Рукколу или любой другой салат промываем в проточной воде и просушиваем на бумажном полотенце.
  2. Рыбный стейк из свежего или размороженного тунца кладем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон. Делать это можно как на обычной, так и на гриль сковороде. Важно не передержать рыбу, серединка должна быть слегка розововатой.
  3. Готовый тунец нарезаем пластинами, выкладываем на тарелку. Когда все ингредиенты для блюда готовы, приступаем к приготовлению заправки.
  4. Как приготовить заправку для салата Нисуаз

  5. Казалось бы, что может быть проще приготовления заправки. Однако именно от соуса во многом зависят вкусовые качества закуски. Поэтому предлагаю воспользоваться главным секретом, который недавно вычитала у легендарного Джейми Оливера. Он заключается в том, чтобы все ингредиенты смешивать в баночке с крышкой. Именно так они образуют идеальную консистенцию, которая обладает невероятным вкусом и ароматом.
  6. Берем небольшую стеклянную банку, выливаем туда оливковое масло, горчицу, соль, перец, лимонный сок. Закрываем емкость крышкой и хорошо взбалтываем несколько минут. Должен получиться соус с идеальной текстурой. По желанию можно добавить в него пару капель бальзамика или меда.
  7. Выкладываем все ингредиенты на тарелку и поливаем заправкой. Подаем к столу сразу, пока помидоры не дали лишнего сока, а салат упругий и сочный.

Наслаждайтесь легким и свежим вкусом Низуаза. Готовьте это блюдо к праздникам и для обычного ужина. Ведь оно не только аппетитно выглядит на тарелке, но и является настоящим кладезем витаминов!

Смотрите также видео рецепт салата Нисуаз

Юлия Высоцкая — Салат «Нисуаз»
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Салат Нисуаз
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. У меня был рецепт без картошки, зато с анчоусами и маслинами. Мне не понравился совсем, видимо сочетание тунца с овощами не моё. А муж всё съел и ещё просит сделать.

  2. Салат сытный и вкусный, добавлять ничего не стала все супер. Лёгкий и просто готовится, такой летний салатик, к белому вину очень подходит.

  3. Я совсем непривередливый в еде, люблю и разные продукты и разные кухни. Но этот салат не понравился совсем. По отдельности всё хорошо, но вместе не сочетается. Там ещё и маслины были.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*