Семга – королева праздничного стола. Без нее не обходится рыбная нарезка, она отлично сочетается с бутербродами, ее кладут во всевозможные блюда. Она сочетается с рисом, морковью, сыром, позволяя полностью раскрыть вкус блюда. Весьма аппетитными получаются слоеные салаты с этой рыбкой и овощами. Воспользуйтесь рецептом вкуснейшего и красочного рыбного слоеного салата.
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления рыбного слоеного салата
- Рис круглозернистый в отваренном виде 150 гр
- Филе семги слабосоленое 400 гр
- Помидоры небольшие 3 шт
- Яйца домашние 3 шт
- Сыр голландский 100 гр
- Масло сливочное 20 гр
- Веточки петрушки и укропа для украшения
- Майонез 45% жирности 100 мл
- Сметана 15% полстакана
Готовим рыбный слоеный салат пошагово
- Отварной рис нужно промыть, затем добавить кусочек растопленного масла, посолить и перемешать.
- Отрезаем кожицу от рыбы, режем на кубики не слишком маленькие. Отвариваем яйца 5 минут, остужаем в холодной воде. Отдельно измельчаем белки и желтки. Трем твердый сыр на средней терке.
- Кипятком обдаем томаты, чтобы легче отошла шкурка, очищаем, нарезаем небольшими кусочками, сливаем образовавшийся сок, чтобы он не потек в блюдо. Смешиваем майонез со сметаной, получив не слишком жирный соус. Им будем перемазывать слои салатного торта.
- Берем стеклянные креманки (на данных продуктов получается 8 штук, объемом 400 мл.). В такой прозрачной посуде будут хорошо видны все красочные слои. На дно каждой выкладываем отварной рис, смазанный соусом, сверху – половину рыбы. Рис пропитается слабосоленым вкусом красной рыбки и отлично пропитается.
- Выкладываем помидорный пласт, на него желтки. Следом идет тертый сыр с соусом, на который последует вторая часть семги. Нежно покрываем верхушки воздушной подушкой тертых белков. Украшаем колечками зеленого лука. Можно из пластин огурца скрутить розочки. Если в холодильнике осталась рыбка, порежьте ее на тонко и сверните ее в цветочки, подчеркнув их лепестками из зелени.
- Такой салатный тортик можно выложить слоями в обратном порядке в одно широкое блюдо квадратной формы, затем аккуратно перевернув его на плоскую тарелку верх дном. Поверх высыпать последний слой и украсить. Экспериментируйте со способами подачи.
Готовый салат непременно подается на стол, это не то блюдо, которому надо постоять для пропитки. Желательно его непременно скушать, тем более, что он не может не понравится. Он получается очень нежным, изысканным, поистине королевским в сочетании с красной рыбой.
Смотрите также видео рецепт рыбного слоеного салата
Салат рыбный слоеный - очень нежный!
Информация
Имя рецепта:
Роскошный рыбный слоеный салат
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 1 Review(s)
Спасибо, салат очень сильный. Но я добавила ещё один слой — из варёной морковки. Сочетание очень приятное, рыба всё равно остаётся главным вкусом. Люблю слоеные салатики!
В этом салате все великолепно, но вот помидоры мне кажется лишние, они дают много сока, а здесь он будет лишним. Поэтому помидор можно смело заменить на маринованный в меде сладкий перец, это придаст пикантность и гармонию вкусу.
Спасибо большое за такой изумительный рецепт. Салат готовила на праздник — ничего ни прибавишь, ни убавишь. Отличное сочетание вкусов! И не сильно дорогой.
Если немного импровизировать, то в этом салате можно легко заменять красную рыбу на более дешевые варианты. Да вкус немного потеряется, будет не таким ярким, но это не страшно. Также можно экспериментировать с рыбными консервами в этом салате.
Готовила такой салатик, точь в точь но вместо рыбы всегда коала мясо копчёной курици. С рыбой также очень вкусно, и совсем подругому, несмотря что меняется только один ингридиент.