Всем известно, что стандартный набор из морепродуктов можно приобрести в супермаркетах или специализированных рыбных магазинах. В состав этого пакета обычно входят такие продукты, как кальмары, осьминоги, мидии, креветки и пр. Иногда в более дорогих наборах можно встретить морские гребешки.
На самом деле приготовить такое лакомство можно своими руками. Для этого следует покупать продукты, прошедшие термическую обработку, но предварительно замороженные. Такой подход обезопасит вас от возможного отравления. Важно знать! Покупая готовую герметичную упаковку с морскими лакомствами, следует правильно ее размораживать. То есть необходимо постепенно перемещать продукт из морозилки, затем в холодильник, и в конце в миску при комнатной температуре.
Идеальным вариантом будет помещение пакета в дуршлаг, стоящий на посуде. Таким образом, вся жидкость стечет в емкость, а вкусняшки не будут в ней плавать. После размораживания необходимо правильно сварить морепродукты. Для этого в большую кастрюлю наливаем воду и кипятим ее. Когда на поверхности жидкости появятся пузырьки, высыпаем содержимое упаковки и варим в течение 7 минут.
Полезный совет! Если в упаковке с коктейлем присутствует масло, значит такая заготовка готова к использованию и не требует применения дополнительных действий. Также своеобразным рецептом является жарка морепродуктов на сливочном масле. Делать это необходимо до тех пор, пока не испарится вся вода.
Как приготовить салат из морского коктейля из морепродуктов?
Общее время: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Морепродукты – 420 г
- Лук красного цвета – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 штука
- Молотый перец – 3 г
- Черный горошек – 3 г
- Помидор – 3 шт.
- Оливковое масло – 45 мл
- Зелень – 25 г
- Лимонный сок – 15 мл
Рецепт приготовления этого блюда не займет много времени, при этом вы получите здоровую и вкусную еду.
- Для начала моем под струей холодной воды помидоры, вытираем их бумажным полотенцем и удаляем все лишнее: плодоножки, листики, семена. Далее разрезаем томаты на мелкие кусочки. Такую же процедуру проделываем и с болгарским перцем. Вырезаем все внутренности (белые стенки и семена), хвостик и режем соломкой.
- Чистим луковицу и режем ее полукольцами. Затем кладем ее в миску и заливаем горячей водой. Даем постоять минут 5. После чего обтираем их салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Морепродукты моем под проточной водой и кладем на предварительно разогретую сковороду, где лежит кусочек сливочного масла. Обжариваем их несколько минут до готовности.
- Зелень также промываем и шинкуем на разделочной доске.
- В тарелке смешиваем ее с приправами, соком лимона и маслом оливы, тщательно все перемешивая. В красивом блюде смешиваем морские ингредиенты с овощами и заправкой.
Коктейль готов!
Полезный совет! В качестве заправки можно взять любое масло: тыквенное, льняное, кунжутное и др. С каждым из них блюдо будет иметь совершенно другой вкус.
Рецепт приготовления салата из морского коктейля из морепродуктов «Морской владыка»
Это богатая закуска идеально подойдет для проведения романтического ужина
Время приготовления: 35 минут
Выход: 4 порции
- Морской коктейль – 550 г
- Оливки без косточек – 12 шт.
- Петрушка – 25 г
- Масло оливы – 40 мл
- Огурец – 3 шт.
- Чеснок – ½ часть зубчика
- Специи – по вкусу
- Лук красный – 1 головка
- Креветки «Королевские» — 6 шт.
- Твердый сыр – 90 г
- Сладкий перец – 1 шт.
- Грейпфрут – 1 штука
- Маленькие помидоры «Черри» — 9 шт.
- Берем все овощи и хорошенько моем в холодной воде. С огурца снимаем кожуру и нарезаем соломкой. Болгарский перец очищаем от ножки и внутренних перегородок. Режем его на продольные кусочки. Мелкие томаты разрезаем на 2 или 4 равные части. Лук очищаем от шелухи и измельчаем.
- Сыр перетираем на терке среднего размера. Морской коктейль варим в подсоленной воде до готовности и вынимаем с емкости, чтобы он стек. В отдельной посуде отвариваем креветки. В эту воду добавляем лимонный сок и несколько семян укропа. Время варки – не более 3-х минут.
- Берем грейпфрут, разрезаем его на несколько частей и выдавливаем в тарелку сок (можно с мякотью), смешивая его с маслом оливы. К этим продуктам выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и другие специи, которые придутся по душе. Петрушку также мелко шинкуем.
- Все компоненты, не учитывая креветок и петрушки, тщательно перемешиваем в красивой миске и заправляем соусом. Сверху украшаем креветками и зеленью. Салат можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт морского коктейля из морепродуктов
Как по мне, то морепродукты можно приготовить на углях, так у них будет аромат дымка и пикантный вкус, а потом можно будет добавить зелень, свежих овощей или приготовленные на углях. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем бальзамик и оливковое масло, специи.