Картофельный салат с беконом – простой и вкусный рецепт

Быстрый и легкий, сытный салат с картофелем, беконом и авокадо со сливочной и ароматной заправкой. Какой праздник без гигантской миски классического картофельного салата, верно? Его можно подавать полностью охлажденным или слегка теплым.

Что вам понадобится:

• 1 кг мелкого белого картофеля;
• 3 нарезанных стебля сельдерея;
• 3 шт. зеленого лука, нарезанного кубиками;
• половинка красного лука, кубиками;
• 6 сваренных вкрутую яиц;
• 2 нарезанных авокадо
• 4 готовых ломтика бекона.

Для заправки:

• 1 стакан майонеза (используем легкий майонез);
• 125 мл простого греческого йогурта (лучше 0%);
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 1 столовая л. дижонской горчицы;
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка;
• соль и перец по вкусу;
• 1/4 чайной ложки копченой паприки по желанию.

Приступаем к приготовлению вкусного картофельного салатика. Простой пошаговый рецепт сделает процесс легким и быстрым:

1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Накрыть кастрюлю и варить картофель в течение 5-8 минут до готовности (но не переваренной). Картофель должен просто сдавливаться при сжатии, но оставаться твердым. Промойте картофель под холодной водой, затем вылейте воду. После слива жидкости поместите картофель в большую миску.
2. Добавьте в миску сельдерей, зеленый и красный лучок, яйца, авокадо* и бекон.
3. Совет. Если вы готовите этот салат заранее и планируете не подавать сразу, рекомендуем авокадо добавлять перед подачей на стол, чтобы оно не почернело.
4. Взбейте вместе майонез, греческий йогурт, уксус, горчицу, чесночный порошок, соль, паприку и перец. Залейте весь салат, аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.
5. Накройте крышкой и охладите не менее 1 часа или до 8 часов перед подачей на стол.

Как приготовить бекон для салатика с картофелем?

1. В то время как большинство рецептов требуют выпекания бекона в течение 15–20 минут, советуем запекать 30 минут при 190 градусах на решетке (помещенной на противень, покрытый фольгой), чтобы сделать бекон хрустящим.
2. Если вы не хотите готовить в духовке, обжарьте бекон в сковороде на медленном огне до хрустящего состояния, около 12 минут. После выложите на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, обеспечивая легкий обед и сытный ужин. Также этот салат – хит каждой вечеринки. Наслаждайтесь!

Смотрите также рецепт картофельного салата по-немецки

Информация

Имя рецепта:

Картофельный салат с беконом – простой и вкусный рецепт

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-11

Время подготовки:

10M

Время приготовления:

10M

Общее время:

20M

Средний рейтинг:

4.5 Based on 14 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью — быстрого приготовления Рецепты салатов с консервированными ананасами — для любителей экзотических блюд Салат с виноградом и курицей: изысканность имеет много вариантов Классический винегрет: пошаговое приготовление салата с фото