Стручковая фасоль — кладезь полезностей для организма! Мы поделимся двумя замечательными рецептами приготовления стручковой фасоли с фото. Они отлично дополнят Ваш привычный рацион и подарят новые вкусовые впечатления!
Салат из стручковой фасоли
Довольно простое, но очень вкусное блюдо. Подойдет как для торжественного стола, так и для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- стручковая фасоль — 400 г;
- яйцо — 2-3 шт;
- шампиньоны — 100 г;
- растительное масло (подсолнечное) — 3 ст.л.;
- чеснок — 1-2 небольших зубчика;
- сметана жирностью 12-15% или нежирный майонез — добавляем по своему вкусу;
- соль, молотый перец — добавляем по своему вкусу.
Приготовление:
- Яйца отвариваем вкрутую. Помещаем их в холодную воду, доводим до кипения и варим еще 8-10 минут. Затем охлаждаем их, очищаем и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.
- Стручковую фасоль отвариваем примерно 7-10 минут в слегка подсоленной воде на среднем огне.
- Шампиньоны тщательно промываем и нарезаем пластинками. Обжариваем их на растительном масле примерно 10-15 минут на среднем огне.
- На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем вареную фасоль в течение нескольких минут.
- Чеснок очищаем и измельчаем с помощью острого ножа или же пропускаем через пресс.
- В салатник для подачи отправляем обжаренную фасоль и шампиньоны, вареные яйца и измельченный чеснок. Заправляем сметаной или майонезом, добавляем соль и перец. Перемешиваем салат и подаем к столу.
Такое блюдо наверняка удивит своим вкусом и всех членов семьи, и даже гостей праздника. Желаем приятного аппетита!
Курица со стручковой фасолью
Следующий рецепт приготовления стручковой фасоли станет полноценным блюдом, которое не просто подарит энергию, но и насытит организм множеством полезных веществ. Обязательно попробуйте его приготовить, это очень просто и вкусное!
Ингредиенты:
- куриное филе — 200 г (1 средняя штука);
- стручковая фасоль — 200 г;
- помидор — 1 штука среднего размера;
- морковь — 1 штука среднего размера;
- репчатый лук — 1 штука среднего размера;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- петрушка и укроп — добавляем по своему вкусу. Подойдет как свежая, так и сушеная зелень;
- подсолнечное масло для жарки — 2-3 ст.л.;
- соль, молотый перец — добавляем по своему вкусу.
Приготовление:
- Сначала нужно хорошо промыть и высушить куриное филе. Овощи и зелень также моем и очищаем.
- Нам понадобится кастрюля небольшого размера. Туда кладем стручковую фасоль. Если она замороженная — кладем без разморозки. Заливаем фасоль водой и доводим до кипения на умеренном огне. Солим, уменьшаем силу огня и варим фасоль около 5 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и сливаем воду.
- Филе нарезаем небольшими кусочками. Стараемся, чтобы они были примерно одинаковые по размеру. Лук и морковь нарезаем небольшими кубиками.
- На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем куриное филе. Оно должно приобрести белый цвет.
- В сковороду с филе отправляем нарезанный лук. Добавляем соль и перец. Жарим до тех пор, пока лук приобретет приятный золотистый цвет.
- Затем в ту же сковороду добавим морковь и будем жарить все ингредиенты вместе еще 3 минуты.
- Теперь нам понадобится посуда, подходящая для тушения — например, глубокая сковорода с толстым дном. Туда перекладываем обжаренное филе с овощами.
- Помидор нарезаем небольшими кубиками. Чеснок также измельчаем или пропускаем через пресс, зелень рубим острым ножом.
- К курице с овощами добавляем стручковую фасоль. Туда же отправим помидор и чеснок. Зелень пока не добавляем!
- На медленном огне тушим содержимое 12-15 минут. Готовность определяем так: все ингредиенты должны стать мягкими.
- В готовое блюдо добавляем зелень. Если нужно, еще немного перца и соли. Перемешиваем блюдо.
Осталось выложить тушеную курицу со стручковой фасолью в тарелки для подачи и удивить своих близких!
Надеемся, Вам понравятся наши рецепты. Желаем приятного аппетита!
Отличные рецепты. Один более лёгкий, но и второй с курицей классный. Никогда не додавала яйцо в стручковую фасоль. Честно я ничего кроме лука и чеснока не додавала в фасоль стручковую. Надо приготовить самой, чтоб понять какой на вкус. Благодарна за рецепт.
Стручковая фасоль подходит ко всем продуктам, с шампиньенами мне очень нравиться. Этот рецепт я готовила. Вот с курицей для меня новый рецепт. Курица должна выйти сочной с фасолью и помидорами. Приготовлю на выходные.
Стручковая фасоль — это классика немецкой кухни, вкусное и низкокалорийное блюдо. Я его использую его не как гарнир, а как полноценное блюдо, хорошо сочетается с грибами, но у вас с курицей тоже отличный рецепт
Спасибо за рецепты. Стручковая фасоль очень вкусная, я люблю её со сметаной и чесноком. Но хочу приготовить и по другому. Ну вот и рецепт нашла Ваш, осталось приготовить и попробовать.
Какой великолепный гарнир к курице. И очень полезный. Выручает, когда мало времени для готовки. Если не всё съели можно подавать в холодном виде -не менее вкусно. Спасибо за прекрасный рецепт!
Стручковая фасоль очень полезная штука. Причём жарка не убивает в ней полезные вещества. Очень вкусно получается с чесноком и грибами, благодарочка за рецепт!
Один из самых вкусных салатов, какие я пробовала — с фасолью и курицей. Не самый простой рецепт, довольно хлопотный в приготовлении. Но он того стоит. И в горячем, и в холодном виде — обалденный салатик.