Тайский суп с курицей и рисовой лапшой – простой и вкусный рецепт

Поделитесь в соц. сетях:

Ароматный, наполненный насыщенным вкусом тайский куриный суп олицетворяет ощущение уюта, счастья и тепла.

Для приготовления вам понадобится:

  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1-2 лучка шалот;
  • 1 столовая ложка свежего имбиря;
  • 2 столовые л. тайской зеленой пасты карри;
  • 1000 мл куриного бульона;
  • 400 мл кокосового молока;
  • 2 ст. ложки рыбного соуса;
  • 4 чайные ложечки коричневого сахара;
  • свежевыжатый сок 1 лайма;
  • 1/2 ч. ложки куркумы;
  • 120 грамм тонкой рисовой лапши;
  • 400 грамм измельченной вареной курицы или курицы-гриль;
  • горсть нарезанной свежей кинзы;
  • 3 луковицы, тонко нарезанные;
  • соус шрирача по вкусу;
  • дольки лайма для украшения.

Все ингредиенты готовы, поэтому приступаем готовить тайский супчик с курочкой. Пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!

  1. Начните с подогрева масла в кастрюле. Добавить лук-шалот и имбирь и готовить, часто помешивая, до размягчения, от 3 до 5 минут. Затем добавьте карри* и готовьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту.
  2. Это отличная замена труднодоступным азиатским ингредиентам, таким как лимонник и галангал. Вы можете найти его в азиатской секции большинства крупных супермаркетов или в интернет магазине.
  3. Добавьте бульон, кокосовое молочко, рыбный соус, сахар, лаймовый сок и куркуму; довести до легкого кипения. Продолжайте варить в течение 5 минут.
  4. Тем временем приготовьте рисовую лапшу, пометив ее в кипящую воду.
  5. Дайте поварится нескольких минут, чтобы смягчилась. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
  6. Затем слейте воду.
  7. А теперь осталось собрать наш тайский суп и подавать на стол!
  8. Когда будете готовы подавать, разделите лапшу и курицу на тарелки.
  9. Разлейте бульон по тарелкам, посыпайте кинзой и зеленым лучком. Подавать с соусом Шрирача и дольками лайма.

Безумно вкусный супчик согреет вас в любое время. Вы также можете приготовить суп при простуде, поскольку он наполнен витаминами и  микроэлементами, в которых нуждается организм. Наслаждайтесь!

Смотрите также видео рецепт тайского куриного супа

Юлия Высоцкая — Тайский куриный суп
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Тайский суп с курицей и рисовой лапшой
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Суп наваристый, очень ароматный, это и не странно. Впринципе мне многовато специй, можно уменьшить просто порцию их в рецепте.

  2. Готовила суп, шикарный, но рисовой лапши я не нашла. Купима коричневый рис, все понравилось, совсем новый вкус и аромат. Рекомендую.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*