Ароматный, наполненный насыщенным вкусом тайский куриный суп олицетворяет ощущение уюта, счастья и тепла.
Для приготовления вам понадобится:
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1-2 лучка шалот;
- 1 столовая ложка свежего имбиря;
- 2 столовые л. тайской зеленой пасты карри;
- 1000 мл куриного бульона;
- 400 мл кокосового молока;
- 2 ст. ложки рыбного соуса;
- 4 чайные ложечки коричневого сахара;
- свежевыжатый сок 1 лайма;
- 1/2 ч. ложки куркумы;
- 120 грамм тонкой рисовой лапши;
- 400 грамм измельченной вареной курицы или курицы-гриль;
- горсть нарезанной свежей кинзы;
- 3 луковицы, тонко нарезанные;
- соус шрирача по вкусу;
- дольки лайма для украшения.
Все ингредиенты готовы, поэтому приступаем готовить тайский супчик с курочкой. Пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!
- Начните с подогрева масла в кастрюле. Добавить лук-шалот и имбирь и готовить, часто помешивая, до размягчения, от 3 до 5 минут. Затем добавьте карри* и готовьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту.
- Это отличная замена труднодоступным азиатским ингредиентам, таким как лимонник и галангал. Вы можете найти его в азиатской секции большинства крупных супермаркетов или в интернет магазине.
- Добавьте бульон, кокосовое молочко, рыбный соус, сахар, лаймовый сок и куркуму; довести до легкого кипения. Продолжайте варить в течение 5 минут.
- Тем временем приготовьте рисовую лапшу, пометив ее в кипящую воду.
- Дайте поварится нескольких минут, чтобы смягчилась. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Затем слейте воду.
- А теперь осталось собрать наш тайский суп и подавать на стол!
- Когда будете готовы подавать, разделите лапшу и курицу на тарелки.
- Разлейте бульон по тарелкам, посыпайте кинзой и зеленым лучком. Подавать с соусом Шрирача и дольками лайма.
Безумно вкусный супчик согреет вас в любое время. Вы также можете приготовить суп при простуде, поскольку он наполнен витаминами и микроэлементами, в которых нуждается организм. Наслаждайтесь!
Смотрите также видео рецепт тайского куриного супа
Информация
Имя рецепта:
Тайский суп с курицей и рисовой лапшой
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
1 Review(s) Based on
Суп наваристый, очень ароматный, это и не странно. Впринципе мне многовато специй, можно уменьшить просто порцию их в рецепте.
Готовила суп, шикарный, но рисовой лапши я не нашла. Купима коричневый рис, все понравилось, совсем новый вкус и аромат. Рекомендую.