Шпинатный суп – простой пошаговый рецепт

Поделитесь в соц. сетях:

Полезный, вкусный и ярко-зеленый, этот сливочный, свежий шпинатный суп готовится менее чем за час и получает исключительно восторженные отзывы уже более 50 лет!

Для приготовления вам понадобится:

  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 средних картофеля (около 450 грамм) очищенных и примерно одинаковых нарезанных;
  • 1 большой лук очищенный и нарезанный;
  • 1 чайная ложка  соли (больше, по вкусу);
  • 750 мл куриного бульона;
  • 1 стакан молока (я предпочитаю цельное молоко);
  • 225 грамм свежего шпината;
  • свежесмолотый черный перец.

Для гренок:

  • 2 чайные ложки соленого масла;
  • половину чайной ложечки свежего мелко нарезанного свежего розмарина;
  • 3-4 ломтика нарезанного квадратиками цельнозернового хлеба или другого твердого хлеба.

Ингредиенты готовы, приступаем готовить шпинатный супчик. Простой пошаговый рецепт поможет сделать процесс легким и быстрым!

  1. В большой кастрюле или сковородке растопите сливочное масло. Когда оно вспенится, добавьте картофель и лук и размешайте. Посыпать солью и молотым черным перцем. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Готовьте 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
  2. Добавьте бульон и молоко и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 2-25 минут или пока овощи не станут очень нежными.
  3. Дальше добавляем свежий шпинат и накройте на 5 минут, чтобы шпинат немножко увял.
  4. Смешайте суп с помощью ручного блендера или кухонном комбайне. Если вы пользуетесь обычным блендером или комбайном, дайте супу немного остыть, прежде чем смешивать. Попробуйте и добавьте больше соли и перца, если необходимо. Добавьте немного обезжиренной сметаны или йогурта, чтобы супчик стал еще более нежным

Как приготовить вкусные гренки для супа?

  1. Растопите 2 ч. л. масла в сковороде среднего размера. Добавьте розмарин и готовьте 30 секунд, пока не станет ароматным.
  2. Добавьте нарезанный кубиками хлеб и размешайте осторожно, но тщательно, чтобы смесь покрыла хлеб. 
  3. Готовьте 10 минут, часто помешивая, пока гренки не станут светло-золотистыми и хрустящими.
  4. Снять с огня и дать остыть перед хранением в герметичном контейнере.

Этот рецепт супа из шпината прекрасен тем, что он очень универсален. Вы можете подавать его теплым осенью и зимой, но он может также холодным и бодрящим для жарких вечеров летом. Наслаждайтесь супом на обед с простым салатом или подавайте с полным обедом для всей семьи.

Смотрите также видео рецепт шпинатного крем-супа с гренками

ВКУСНЫЙ шпинатный крем-суп с гренками
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Шпинатный суп
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Мне всегда интересно, как получается добиться такого красивого зелёного цвета? У меня тёмный выходит. Уже вся семья подсела на такой супчик. Со временем вкус шпината начинает очень нравится и полезно очень!

  2. Спасибо, суп показался мне интересным. Сливки довольно сильно смягчили вкус шпината, но всё равно пришлось добавить 2 ложки сахара. Ещё бы несколько кусочков курицы в суп.

  3. Ароматный, приятный и лёгкий суп. Хорош как для некалорийного перекуса, так и для полноценного обеда. Во втором случае для сытности можно добавить фрикадельки или жареные шампиньоны.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*