Куриный бульон с омлетом – простой домашний рецепт

Наверняка многие хозяйки, у которых есть маленькие дети, сталкивались с проблемой того, как же сложно бывает их накормить. Их предпочтения в еде могут меняться даже чаще, чем настроение. И тут возникает вопрос: что же такое приготовить вкусное и одновременно полезное? Сегодня мы расскажем вам о классическом и очень простом рецепте первого блюда – куриный бульон с небольшими рулетиками из омлета. Попробуйте приготовить такой супчик в домашних условиях и даже те, кто не отличается завидным аппетитом, захотят попробовать!

Для приготовления куриного бульона с омлетом мы будем использовать следующие ингредиенты:

На суп:

• филе курицы 500 гр.;
• одна молодая морковь;
• перец горошком 3 шт.;
• небольшой корень петрушки;
• желтая луковица среднего размера;
• свежая петрушка небольшой пучок;
• соль по вкусу.

На омлет:

• яйца 4 шт.;
• молоко 100 мл.;
• мука 1 ст.л.;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Куриный бульон с омлетом – простой пошаговый рецепт с фото

1. Итак, для начала нам необходимо тщательно зачистить мясо от лишних прожилок и жира. Если вдруг в магазине не оказалось курицы, возьмите индейку – она так же очень полезна и богата белком. Ставим на огонь суповую кастрюлю и наливаем в нее около 2 л. воды. Грудки режем достаточно крупными кусками, можно даже не делить их и отправляем вариться. Обязательно снимайте ситом или ложкой пену, которая будет появляться на поверхности. Если этого не сделать, то суп получится мутным.
2. Пока вода закипает, подготовим овощи. Очищаем чисткой для овощей морковь и корень петрушки, промываем и нарезаем небольшими брусочками. Лук можно очистить от шелухи и разрезать пополам, в конце приготовления мы его выбросим. Всыпаем все подготовленные овощи к мясу, туда же добавляем перец горошком и присаливаем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и накрываем частично крышкой. Варим до полной готовности птицы.
3. Как только мясо приготовилось, просто порвите его на куски среднего размера, луковицу из супа выбрасываем, а морковь и петрушку просто достаньте из сотейника, их вместе с мясом накладывайте в тарелки по желанию.



Быстрый домашний рецепт для всей семьи – куриный бульон с омлетом

4. Для приготовления омлета взбейте яйца с молоком в удобной глубокой миске и слегка присолите. На небольшой сковороде обжарьте смесь в 4 захода, чтобы получились небольшие порции, похожие на блинчики. После приготовления выкладываем каждый на тарелку, сворачиваем из него рулет и нарезаем на брусочки длиной где-то по 5 см.

Наше блюдо готово, можно подавать! В порционные глубокие тарелки выложите по желанию корень петрушки, морковь и курицу, вертикально поставьте внутрь спиральки из омлета. Сверху каждую тарелку украсьте свежей нарезанной зеленью, по деланию можно добавить нежирную сметан.

Данный рецепт отлично подходит для маленьких детей, которые много чего не едят. Суп получается достаточно легкий, в нем нет сложных ингредиентов, а при желании в него даже можно добавить небольшую вермишель. Подавайте горячим, приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт куриного супа с яичными блинами

Информация

Имя рецепта:

Куриный бульон с омлетом

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-01

Время подготовки:

10M

Время приготовления:

30M

Общее время:

40M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Уха из головы семги — рецепт с фото пошагово Рассольник с рисом — блюдо всех времен, готовим по рецепту Классический испанский гаспачо готовим в домашних условиях Украинский традиционный деревенский капустник