Изумительный сырный суп с курицей: рецепт с фото

Случается, что нам не хватает фантазии в меню первых блюд на каждый день. И времени на эксперименты с новыми продуктами есть не всегда. К счастью, существуют сотни рецептов, которые предлагают неординарные решения с простым и знакомым составом. Одним из таких рецептов является сырный суп с курицей, который нравится и взрослым, и детям. В этой статье подготовлены две вариации этого блюда (к тому же на небольшой бюджет).

Простой сырный суп с курицей (недорогой рецепт на каждый день)

Ингредиенты:

• Вода 2 литра
• Куриное филе – 300-350г
• 3 плавленых сырка («Дружба»)
• 2 средние картофелины
• 1 небольшая луковица
• 1 маленькая морковь
• Вермишель – 3 ст.л.
• Твердый сыр – 50 гр (для подачи)
• Зелень петрушки – для украшения
• Специи по вкусу

1. Первым делом ставим закипать воду. В это время вы успеете подготовить овощи и мясо.
2. Птицу нарезаем крупным кубиком (2*2см). Когда вода закипит, посолите ее и кидайте филе. Оставьте его вариться минут на 15.
3. Поставьте сковороду разогреваться. Чистим картофель, нарезаем его на кубики (1*1см). Слегка обжариваем на сливочном масле и добавляем его к курице.
4. Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на слабом огне, не забудьте немного посолить и поперчить.
5. Добавляем зажарку в кастрюлю.
6. Натираем плавленые сырки на мелкую терку. Порциями вводим их, постоянно помешивая. Так сыр быстрее расплавится и бульон будет однородный. Когда они полностью растворяться, можно кидать тонкую вермишель. Лучше использовать паутинку или поломать спагетти на короткую соломку. Варите пять минут на среднем огне, затем выключите плиту.
7. До закипания нужно добавить специи – итальянские травы, кориандр, базилик.
8. Дайте блюду настояться 10 минут.
9. Подача сырного супа с курицей
10. К этой вкуснейшей похлебке часто подают гренки.
11. Для ярко выраженного вкуса посыпьте блюдо тертым твердым сыром перед подачей. Украсьте зеленью петрушки.

Пикантный сырный суп с курицей по-мексикански

Ингредиенты:

• Вода – 2 л
• Куриное филе – 1 шт (маленькое, на 250 г)
• Куриные крылья или ножки (для бульона) – 200 г
• Замороженная овощная смесь «По-мексикански» – 0.5 упаковки
• Колбаски охотничьи – 3 шт2 картофелины
• Плавленые сырки – 2 штСметана – 3 ст.л.
• Рис – 3 ст.л.
• Зеленый лук
• Специи по вкусу

1. Сварить крутой бульон из куриных крыльев или ножек. Посолить и поперчить.
2. Картофель почистить, нарезать крупным кубиком. Кинуть вариться в кипящий бульон.
3. На сковороде обжарить филе до золотистой корочки. Далее добавить нарезанные кружками колбаски и жарить на маленьком огне еще 5 минут. Отправьте мясо к картофелю.
4. Присоедините промытый рис к остальным инцидентам в кастрюлю. Следите за тем, чтобы он не прилип ко дну.
5. Замороженную смесь разогреть на сковороде и пассировать 3-5 минут. Посолите и приправьте паприкой. Овощи должны немного поджариться, но не доводите их до готовности. Иначе они станут совсем мягкие.
6. Натрите сыр на терку. Добавьте его вместе с овощной смесью. Прокипятите 3-5 минут.
7. Выключите плиту. В слегка остывшую похлебку положите сметану, карри, куркуму. Можно приправить свежим раздавленным зубчиком чеснока.
8. Дайте первому блюду постоять 10 минут.

К такому кушанью подойдут сухарики с хреном, тосты с горчицей и помидором или пресные хлебцы с чесночным соусом.

Смотрите также видео рецепт сырного супа с курицей

Информация

Имя рецепта:

Изумительный сырный суп с курицей: рецепт с фото

Автор:

Назар

Опубликован:

2019-09-08

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

15M

Общее время:

45M

Средний рейтинг:

5 Based on 19 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Суп гаспачо — рецепт в домашних условиях с фото пошагово Уха из головы семги — рецепт с фото пошагово Рассольник с рисом — блюдо всех времен, готовим по рецепту Рецепт необычного тыквенного супа – вкусно, полезно и красиво!