Аперитив, который покорил сердца многих ценителей благородных напитков.
Практически в любой точке мира можно встретить этот необычный с виду коктейль на основе вермута и джина, восхитительно яркого запоминающегося оттенка и горьковатого вкуса. В наши дни итальянцы очень гордятся этим рецептом. Он имеет богатую историю и не одну версию происхождения. Он даже упоминался в художественной литературе (рассказ «Ризокко»).
Как и много других классических алкогольных миксов, этот также вошел в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), и занимает почетное место в категории «Незабываемые». В насущный день данный напиток очень популярен на своей родине и в странах Европы. Достоверно неизвестно о происхождении этого легендарного напитка. Но по самой популярной из версий – напиток изобрели во Флоренции в далеком 1919 году. Поэтому его и называют итальянским. Первым его создателем стал граф Камилло Негрони. Флорентийский аристократ просто заменил в своем любимом коктейле «Американо» содовую на джин, а вместо лимона добавил дольку апельсина. Напиток сразу же стал неимоверно популярен, как только появился в ассортименте местного итальянского бара. Также подавался на светских приемах. Позже семья графа стала выпускать готовый напиток под собственным брендом в промышленных масштабах. Именно эта идея принесла Негрони успех и признание.
В наши дни этот коктейль купить невозможно, его выпуск прекратили. А вот попробовать этот микс вам наверняка удастся практически в любом алкогольном баре. В кулинарных заведениях напиток в основном преподносят в качестве аперитива перед едой.
Но сегодня давайте остановимся на оригинале. Его рецепт довольно простой для приготовления в домашних условиях.
Классический состав коктейля «Негрони»
- 1 часть джина (30 мл.)
- 1 часть красного вермута (сладкого сорта)
- 1 часть биттера Кампари (30 мл.) (Красный ликер, горьковаты на вкус, на основе фруктовой и травяной основе).
- В качестве украшения – 1 долька апельсина.
Приготовление коктейля «Негрони»
Все алкогольные ингредиенты смешивают непосредственно в бокале. В процессе приготовления бокал рокс охлаждают дробленным льдом, затем опустошают емкость. Далее наполняют уже целыми кубиками льда и выливают в равных долях джин, вермут и горький Кампари. Смешивают барной ложкой. Можно использовать шейкер, как альтернативу ложке.
У «Негрони» имеется даже собственный классический стиль подачи:
напиток украшают слайсом апельсина или коктейльной вишенкой – такой своеобразный акцент. Для такого оригинального напитка принято использовать стакан «олд фэшн» (его еще называют рокс). Это невысокий широкий стакан и толстым дном. Наполняют его жидкостью почти доверху.
Употребляют сей алкоголь воспользовавшись трубочкой или мелкими глотками, чтобы почувствовать каждую нотку вкуса в этом гениальном произведении.
На любой вечеринке, или даже светском приеме, такой коктейль произведет неизгладимое впечатление на ваших гостей. От такого творения не возможно будет отвести взгляд, а вы будете гордиться своим собственноручно приготовленным шедевром. Будьте в центре внимания весь вечер. Приятного праздника!
Смотрите также видео рецепт коктейля «Негрони»
Оставить комментарий