Сегодня хочется рассказать о классике нового времени. Уникальный, и известный большинству, коктейль из класса «дижестив» – «Б-52». Наверняка, его пробовал если на каждый, то значительная часть любителей алкоголя, ведь он достаточно известный в современных барах. Название «Б-52», по одной из многочисленных версий, связанно с бомбардировщиком Боинг Б-52, или с американской музыкальной рок-группой «The B-52s», она также взяла наименование этого самолета-ракетоносца, который достойно заявил о мощи США. Поэтому, страной происхождения считается Америка (хотя существуют разные версии).
Этот знаменитый напиток, как и множество других коктейлей, входит в список IBA (официальные коктейли международной ассоциации барменов), причем в категорию «Новой эры». Состоит классический вариант этого напитка, как правило, из трех алкогольных ликеров. И это далеко не микс, а аккуратные слои разного цвета. Выглядит это действительно очень эффектно. Причем, каждый слой имеет свой индивидуальный вкус. Для приготовления такого коктейля используют французский трипл-сек «Куантро» (крепкий апельсиновый ликер), кофейный ликер «Калуа» и сливочный «Бейлиз». Их знают и любят все ценители благородных напитков. Так как все три ликера имеют разный цвет, то вид коктейля действительно впечатляющий. Полагаем, что именно из-за такого сладкого соединения напиток прозвали десертным. Хотя на вид он также похож на нежное карамельное лакомство.
Если соблюдать не сложные правильные пропорции, то «Б-52» приобретет незабываемый вкус. Он достаточно легко и быстро готовится в домашних условиях из доступных продуктов.
Ингредиенты для классического коктейля «Б-52»
Количество порций: 1.
- Ликер «Куантро» – 20 мл.
- Ликер «Калуа» – 20 мл.
- Ликер «Бейлиз» – 20 мл.
Из инвентаря вам понадобится коктейльная стопка (шот на 60-70 мл.) и маленькая металлическая ложка.
Приготовление коктейля «Б-52»
- Первым слоем идет темный «Калуа». Наполняем кофейным ликером нашу рюмку всего на треть.
- Далее ложку требуется охладить, и по ее тыльной стороне аккуратно налить второй компонент – сливочный «Бейлиз». Следите за тем, чтобы слои не смешивались. Используя ту же ложку, наливаем в емкость апельсиновый трипл-сек – наш завершающий верхний слой. Наш трехслойный ликерный шот готов к употреблению!
Вариант, который часто встречается в наши дни – «Горящий Б-52».
Для его приготовления вам понадобится:
- Темный ром – 20 мл.
- Сливочный «Бейлиз» – 20 мл.
- И ликер «Калуа» – 20 мл.
Главное отличие в этих рецептах заключается не только в видоизмененном ингредиенте, но и в последовательности действий. Первых два слоя по-прежнему занимают «Калуа» и «Бейлиз», а вот вместо «Куантро» наливают ром темных сортов (стопка должна быть полной до краев). После чего верхний слой шота требуется поджечь.
Есть два способа употребления горящего ликерного шота.
Можно сначала потушить пламя, а затем выпить одним глотком. Второй вариант употребления коктейля – с помощью трубочки. Выпить нужно быстро, чтобы она не успела расплавиться, начиная с нижнего слоя.
Такое алкогольное угощение смотрится просто великолепно, и точно заслужит пальму правенства на любой вечеринке. Удивите своих гостей оригинальным сочетанием вкусов, и ваш коктейль точно оставит отпечаток в памяти. Приятного вечера!
Смотрите также видео рецепт коктейля «Б-52»
Гарний рецепт, але головне вгадати пропорції, тут треба бути дуже точному і в приготуванні і у виборі напоїв. Класный рецепт.
Интересно, даже не слышал и не пробовал классический вариант. У нас в основном всегда с абсентом делают, изредка с ромом. Пара коктейлей убивает наглухо. Но вкус обалденный.