Сегодня мы поможем вам определится, чем наполнить блинчики, чтобы было вкусно и быстро в приготовлении. Мы создали небольшую подборку различных рецептов с начинками, которые состоят из разных продуктов. Все зависит от ваших вкусов и предпочтений. Каждый рецепт особенный и по них получаются идеальные блюда, которые достойны находится даже на королевском столе! Что же, давайте приступать к готовке вкуснейшего фарша вместе!
Что мы будем использовать для приготовления четырех видов фарша для блинов?
- Картофель – 600-700 г
- Капуста – 1 головка
- Творог – 300 г
- Сливочное масло – 25-30 г
- Яйца – 3 шт.
- Лук – 3-4 шт.
- Грибы – 600 г
- Сухари – 1-2 ст. л.
- Сахар
- Соль
- Перец
Приступаем к разбору поэтапной инструкции по приготовлению фарша для блинчиков:
Из картофеля:
Картофель варим, мнем, добавляем поджаренный до золотистого цвета лук, сыр, соль, перец (по вкусу).
С капусты:
- Трем капусту на мелкой терке, солим и выдавливаем сок.
- Жарим лук до золотистого цвета, добавляем к нему капусту и продолжаем жарить, пока не станет мягким.
- Данную начинку можно приготовить и другим способом.
- Разрезаем кочан на 4 равные части.
- Опускаем на 2-3 минуты в кипяток, вынимаем дуршлагом и, остудив, перемалываем через мясорубку.
- После жарим вместе с луком.
- Можно использовать предварительно отваренную квашеную капусту.
- Перед жаркой капусту необходимо хорошо отжать от отвара и мелко порезать.
- Блинчики составляем конвертом.
Из творога:
- На 300 г свежего творога берем 3 яйца и 25 г масла.
- Масло растираем, постепенно добавляя желтки и перемолотый на мясорубке сыр, сахар или соль (в зависимости от того, какую хотим получить начинку, — сладкую или соленую).
- Белок взбиваем в густую пену и легко вымешиваем с массой.
- К сладкой начинки добавляем изюм и ванильный сахар.
Из грибов:
- Свежие грибы тщательно чистим, отвариваем в небольшом количестве воды, отцеживаем и мелко режем.
- К поджаренному порубленному луку добавляем грибы и тертые сухари (1-2 столовых ложки сухарей на 600 г грибов).
- Все вместе еще немного поджариваем, добавляем по вкусу специи.
- В тесте для блинчиков можно жарить яблоки, лук, кабачки.
- Для этого режем избранные фрукты и овощи кружочками и перед тем, как опустить в тесто, обкатываем в муке каждый кусочек, чтобы тесто из него не всплывало, и кладем в горячее масло.
Подсказка: тесто на блины лучше разводить молоком пополам с водой, добавив одну столовую ложку масла. Приготовленное тесто лучше оставить на 30 минут, чтобы «отдохнуло».
Готово! Выбирайте, какой вид вам больше о душе и готовьте с удовольствием. Надеемся, вам понравилась наша подборка рецептиков, ведь мы очень старались для вас. Оставляйте отзыв, нам будет интересно почитать. Приятненького Вам аппетита!
Смотрите также видео 5 самых вкусных начинок для блинов
Based on 19 Review(s)
Начинки все такие аппетитные, мне кажется их можно не только к блинчикам применять. Сырная действительно вкусная, такую же готовлю. Хороша начинка с картофелем и капустой. Такую я бы приготовила на праздник. Грибная тоже интересная. Спасибо.
Блинчики готовлю с сладким сыром, добавляю изюм. Мне понравились все начинки. Просто все готовить, можно всегда менять. Возьму на заметку рецепты. Спасибо.
Наверное самая вкусная начинка с блинчиками, которую я пробовал, была с морепродуктами, там были креветки, семга, и копченая горбуша, все это было в сливочном соусе. Невероятно вкусное было блюдо. Также мне нравятся блины с грибами, особенно лесными, вкус и аромат получаются еще насыщеннее.
Классные начинки, особенно грибная. Впервые к блинчикам её приготовила, очень прикольно. Сырная начинка можно делать и сладкую и соленую.
Наверное все зависит от личных предпочтений, но не всегда есть возможность купить дорогие ингредиенты, такие как красную рыбу или икру. Поэтому в качестве начинки часто используются самые ходовые продукты, картофель, капуста, с ними блинчики тоже получаются вкусными.
В картошку побольше лука и ничего кроме этого не надо, к капусте не помешают копчёности. В твороге хорошо смотрится изюм, но не все его любят. А вот грибы сами по себе начинка не очень.
Чудові начинки виявляється можна приготувати з звичайних продуктів. Я вже приготувала з картоплі, сиру і капусти.
Мне больше всего понравился вариант с грибами, это наверное самая любимая моя начинка, да и не только моя. Еще к грибам можно добавить картофель пюре или немного копченого бекона или грудинки для пикантности. А с грибным соусом заходит на ура.
З таких начинок и пироги печь можно. С картофелем не делала раньше фарша. Вкусно, креативно. Хорошие блинчики з любым фаршем. Спасибо за рецепт.
Прочитала назву рецепту, і подумала як ж можна ше фарш оновити, фарш є фарш. Але насправді приємно здивована, що з таких простых продуктів можна зробити класну начинку для блінчиків. Краще назвати начинка, думаю через фарш багато пропостять цей чудовий рецепт.