Уже не первый год на пике популярности вафли. Гонконгские, бельгийские… вариантов огромное количество. Вафельница сегодня есть почти в каждом доме. А те, кто не купил новую электрическую чудо машину, достали из кладовок старинные советские формы и не менее успешно выпекают этот десерт. Попробуйте приготовить вафельки с яблоком и корицей – это очень вкусно и так по-осеннему. Рецепт самый простой, но можно смело экспериментировать с мукой, сахаром и другими составными.
Ингредиенты для вкуснейших и ароматных яблочных вафель
- Яблоки сладкие твердых сортов 200-300 гр
- Сметана 5 столовых ложек
- Куриное яйцо 1
- Разрыхлитель для теста или сода гашеная уксусом
- Сок лимона
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сахарный песок (можно взять тростниковый) 2 столовые ложки с горкой
- Масло растительное 30 грамм
- Мука пшеничная высший ½ стакана
- Крахмал кукурузный 1 столовая ложка
- Корица по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления оригинальных яблочных вафель для всей семьи
Домашние вафли –это экспресс вариант завтраков и перекусов к чаю, которые всегда можно приготовить из того «что есть под рукой». Сегодня их делают не сладкими, в качестве хлебцов к ветчине, красной рыбе или десертными и дополняют разными топингами. Фруктовое тесто используют для блинов, оладушек, почему бы не приготовить вафли?
- Возьмите яблочки, очистите от кожуры, выньте сердцевину. Измельчите на терке или блендером в пюре. Эта основа для теста, смешайте ее с лимонным сок. Витамин С содержащийся в цитрусовых приостановит процесс почернения (окисления). Берите сладкие, сочные, твердые сорта яблок для запекания. Сахарны песок и ваниль разотрите с яйцом, введите смесь в пюре из яблок. Далее добавьте ½ чайной ложки корицы.
- Смешайте муку с разрыхлителем и крахмалом, всыпьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте тесовую массу венчиком. Должна получится смесь по текстуре и консистенции, напоминающая овсянку.
- Разогрейте вафельницу. Силиконовую кисточку смочите растительным маслом и смажьте форму. Ложкой наберите тесто, выложите на форму, прижмите и дайте запечься в течение 5 минут. Это среднее время запекания, если любите позажаристей, подержите вафли подольше.
- Достаньте десерт, выложите красиво на тарелку, украсьте фруктами, ягодами, сахарной пудрой. Подавать на стол можно со сметано, медом, любыми соусами. На готовку завтрака уйдет не более получаса.
Смотрите также видео рецепт яблочных вафель
Based on 18 Review(s)
Первый раз использовала свою новую вафельницу. Очень вкусные и сытные вафли получились. Украсила збитыми сливками с сахаром и кусочками киви и яблок. Красиво и вкусно. Отличный десерт. Спасибо.
Вафли получаются восхитительные! Постоянно делаю их к чаю на завтрак. Если тонким слоем делать, то отлично пропекаются, к вафельнице не пристают. Спасибо, всем советую данный рецепт.
Очень редкое тесто, муки я дала немного больше, яблоки пускают сок, все зависит от сорта яблок. Хорошие вафельки, более мягкие с яблоками. Детям очень понравились, их можно без ничего кушать.
Лучше брать яблоки мягких сортов, ароматные и спелые, тогда и вафельки получатся з прекрасным запахом и лёгкие на вкус.