Он тает во рту и дарит истинное наслаждение сладкоежкам. Невозможно остановиться, хочется снова и снова ощущать его неимоверный вкус. Однажды попробовав, каждый лакомка влюбляется в стики-тоффи навсегда.
Неудивительно, что больше сорока лет тому для англичан сладкий пудинг стал классикой. Сегодня в Великобритании его подают в качестве десерта в кафе, ресторанчиках и пабах. Нередко к нему подают взбитые сливки, мороженое или нежный заварной крем.
Неповторимое лакомство готовят из финикового теста, добавляя соус с нотками карамели. Интересно, что в переводе с английского означает «липкая ириска». Приготовить любимый англичанами десерт просто и быстро может каждая современная хозяюшка на собственной кухне. Отдельно стоит обратить внимание на соус со сливочным вкусом. Его приготовить можно всего за пять минут. Кстати, он может стать особенным дополнением к блинам, оладьям и панкейкам.
Предлагаем легкий и быстрый рецепт вкуснейшего лакомства для настоящих сладкоежек!
Чтобы приготовить потрясающий Стики-тоффи, заранее купите самое необходимое:
- сахар-песок всего 400 г, из него 150 г – коричневого;
- вода достаточно 350 мл;
- финики не более 200 г;
- сливки обязательно жирные 250 мл;
- мука достаточно будет 150 г;
- масло (сливочное) всего 120 г;
- яйца две штуки;
- ванилин;
- сода достаточно 1 ч.л;
- разрыхлитель пол чайной ложки;
- по желанию дополнительно чай или кофе.
Вашему вниманию рецепт неимоверно вкусного и ароматного английского пудинга Стики-тоффи!
Просто и очень быстро! Даже не имея опыта в кондитерском мастерстве, вы сможет приготовить этот сладкий шедевр! Побалуйте своих близких западным лакомством, и они будут благодарны!
Посмотрите сами как это элементарно:
- Включаем духовую плиту и разогреваем ее до температуры сто восемьдесят градусов.
- Нарезаем не очень мелкими кусочками финики.
- Выкладываем сухофрукт в кастрюлю, заливаем водой.
- По желанию добавляем чайную ложечку любимого растворимого кофе или черного чая. Если ваш выбор чай, он должен быть заранее заваренным.
- Все в посудине доводим до кипения и после всыпаем соду.
- Провариваем все на небольшом огне не более десяти минут.
- Снимаем с плиты и остуживаем сухофрукты.
- Перемешиваем масло с коричневым сахаром. Добавляем в сладкую массу ванилин.
- Сбиваем любым удобным способом до получения кремообразной смеси.
- Добавляем яйца и тщательно взбиваем.
- Вмешиваем в полученное муку, а затем присоединяем финиковую смесь в горячем виде.
- Жидкое тесто переливаем в специальную формочку.
- Ставим в духовую плиту на тридцать минут.
- Для нашего соуса подогреваем в маленькой кастрюле сливки. В то же самое время в другую емкость всыпаем сахар и вливаем не более пятидесяти миллилитров воды. На небольшом огне растапливаем сахар и присоединяем в горячем виде сливки. Перемешивая, кипятим не больше двух минут. Новый шаг — снимаем с плиты и добавляем масло. Опять перемешиваем и остуживаем подливу.
Ароматный пудинг поливаем соусом и дополняем на выбор – мороженым, сливками или другими вкусностями! Приятно удивить домашних можно уже сегодня! Поспешите сделать восхитительный сюрприз дорогим людям!
Смотрите также видео рецепт тоффи пудинга
Based on 23 Review(s)
Они чудесные. Это точно для сладкоежек, на вкус очень нежное пирожное получилось. Но главное достоинство стики-тоффи то что на приготовление уходит мало времени. Для меня необычные на вкус, сладкие и воздушные. Класный рецептик.
Стики-тоффи отличный десерт для детского праздника. Подала его с мороженым и кусочками фруктов. И красиво и вкусно. Отличный рецепт и не сложный. Спасибо.
Шикарно выглядит зтот десерт. Но мне вкус финикового пудинга не очень понравился, возможно с непривычки. Зато всё выручил изумительный сливочный соус. Буду готовить его к другой выпечке.
Хочется сделать пудинг как можно более ароматным, тут я использую много специй — гвоздику, корицу, мускатный орех, имбирь, кориандр. Всё молотое и перемешанное.
Ранее из фиников готовила только творожный торт. Поэтому подобный опыт стал находкой и вышел удачным! Очень вкусно, но больше всего понравился сливочный крем — это нечто!
Интересно попробовать сочетание этого десерта с мороженым и заварным кремом, от такого лакомства мало кто устоит. Соглашусь с автором, что такой десерт очень нежный, учитывая, что он небольшой формы, то однозначно захочется добавки.
Отличный рецепт, спасибо! Приготовила в небольших формочках, а подавала вместе с пломбиром. Сыновья были в полном восторге. Очень уж оригинальный вкус у десерта.