Шоколадный торт-мусс без выпечки — рай для сладкоежек

Поделитесь в соц. сетях:

Шоколадный муссовый тортик — отличное решение, когда нет духовки или не хочется возиться с выпечкой. Он имеет насыщенный шоколадный вкус и нежную кремовую консистенцию. Просто рай для сладкоежек! Особенно для тех, кто любит шоколад и все, что с ним связано.

Ингредиенты

  • Печенье песочное — 250 г
  • Масло сливочное 82% — 70 г
  • Сливки 20% — 4 ст. л.
  • Шоколад черный — 100 г
  • Сыр творожный — 280 г
  • Ванильный сахар — 1 пак.
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Желатин — 10 г
  • Вода —0,5 стакана
  • Сливки 33% — 350 мл
  • Соль — щепотка

Количество продуктов указано для приготовления в разъемной форме 18–20 см.

Подробная инструкция для приготовления шоколадного муссового десерта

  1. Для начала готовим основу из печенья и масла. Измельчаем песочное печенье в крошку, добавляем к нему растопленное сливочное масло и нежирные сливки (их можно заменить на молоко). Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в разъемную форму. Старательно разравниваем получившийся корж и утрамбовываем его. Убираем в холодильник на время приготовления мусса.
  2. Растворяем желатин в теплой воде. Из холодильника достаем жирные сливки (они должны быть хорошо охлаждены), взбиваем до устойчивых пик. Чтобы масса хорошо взбилась, можно также предварительно охладить миску и венчики миксера или комбайна.
  3. В другую миску высыпаем творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли. Все ингредиенты взбиваем до однородности. Сюда же добавляем шоколад, растопленный на водяной бане. Те, кто любит десерты с насыщенным шоколадным вкусом, могут увеличить количество шоколада до 150 г.
  4. В творожно-шоколадную массу выливаем полностью растворившийся желатин, тщательно все перемешиваем. Аккуратно вводим сливки, еще раз перемешиваем ингредиенты.
  5. Достаем из холодильника форму, аккуратно пересыпаем муссовую начинку, слегка разравниваем и отправляем охлаждаться 6–8 часов. Лучше оставить десерт в холодильнике на ночь.
  6. Перед подачей аккуратно отделяем бока торта от формы с помощью тонкого ножа. Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся невероятно нежным шоколадным вкусом!

Небольшие хитрости, которые позволят приготовить идеальный муссовый торт

  1. Вместо творожного сыра можно взять жирный домашний творог, перетертый через сито. Однако консистенция начинки будет менее нежной и шелковистой.
  2. Еще один вариант — сыр маскарпоне. Он отлично подходит для приготовления такого аппетитного суфле.

Приложив немного усилий, можно приготовить изумительный десерт. И этот муссовый тортик — тому подтверждение. Он просто тает во рту, оставляя приятное послевкусие сливок и какао. Наслаждайтесь, приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт торта-мусс без выпечки

Муссовый ТОРТ без выпечки. 30 минут и десерт к празднику готов
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Шоколадный торт-мусс без выпечки
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
41star1star1star1stargray Based on 28 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

4 Комментарии

  1. Класный десерт. Очень рада что нашла этот рецепт. Творожено-шоколадный тортик идеально подходит для любых праздников и на каждый день. Приготовление простое и совсем не много надо времени, идеально что без выпечки. Мне напоминает птичье молоко. Вкусно очень.

  2. Прекрасный десерт. В жару не надо будет гонять духовку. Или на даче сделать можно. Торт сказочный, и застывает быстро. По вкусу очень похоже на шоколадное мороженое.

  3. Десерт очень вкусный, немного мало муса, можно немного увеличить и масла и сливок. Легко готовить и безумно апетитный этот тортик.

    • Согласна, мусса можно больше делать. Он хорошо застывает и высокий слой отлично подошёл бы торту, ведь он очень вкусный! В него также можно добавить кукурузные хлопья для текстуры.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*