Французская кухня по праву одна из любимых для сладкоежек во всем мире. Множество оригинальных рецептов позволяют создавать на своей кухне настоящие шедевры кондитерского мастерства. При этом совершенно необязательно быть профессионалом.
Один из обожаемых не только французами десертов – клафути с вишней. Неповторимое лакомство в себе сочетает черты пирога и запеканки. Есть мнение, что его придумали в Лиможе. Существует история о том, что этот вкуснейший пирог с собой брали крестьяне для обеда. Уже начиная с девятнадцатого века, нежное сладкое блюдо стало известным во всей стране, а позже обрело популярность в разных уголках мира.
Классический вариант – пирог из свежей вишни с косточками. Также его можно приготовить из консервированных плодов без косточки. Завоевали сердца сладкоежек персиковый, яблочный и грушевый клафути. Для их приготовления важно нарезать фрукты не крупными кусочками. Идеально — размером с вишенькой. Тесто для лакомства обязательно должно быть сладким и не густым, напоминающим блинное. В итоге у клафути должна получится корочка как у блина. Особенным этот десерт делают неимоверно мягкое тесто и нежнейшая сочная начинка из любимых фруктов.
Предлагаем приготовить быстро и легко французскую классику с вишеньками. Даже не сомневайтесь – вы тоже влюбитесь в эту вкусняшку!
Чтобы приготовить потрясающий клафути с вишней, поспешите купите все самое необходимое:
- плоды вишни всего пол кг;
- сахар-песок достаточно четыре ст.л;
- натуральный ликер из вишни не более 1 ст.л;
- масло (сливочное) будет достаточно две ст.л;
- яйца не больше 4 шт;
- молоко всего один стакан;
- пшеничная мука пол стакана.
Вниманию сладкоежек доступный рецепт вкуснейшего клафути с вишней!
Ощутите себя хотя бы только на один вечер в Париже, где-то в одном из местных кафе! Нежный изысканный вкус и аромат запомнятся надолго всем домочадцам! Рецепт необыкновенно вкусного пирога обязательно будут просить ваши гости! Станьте настоящим мастером в кондитерском искусстве! И пусть вашим первым штрихом будет это лакомство! Сами убедитесь как это просто для современной хозяйки:
- Необходимо любым удобным способом тщательно взбить яйца с сахаром и алкогольным напитком.
- В полученную массу всыпаем просеянную муку и вымешиваем.
- Добавляем не более одной столовой ложки сливочного масла. Все хорошенько перемешиваем. Не спеша, вливаем молоко, аккуратно помешивая тесто.
- Специальную формочку следует смазать сливочным маслом, которое у нас осталось.
- Новый шаг – выкладываем в один слой вишни. Аккуратно и равномерно необходимо распределить тесто и дать ему настояться пол часа.
- Кладем форму в заранее разогретую до температуры двести градусов духовую плиту. Время приготовления – не больше двадцати минут. По истечении это времени регулируем температуру до ста восьмидесяти градусов и продолжаем выпекать еще пятнадцать минут.
- Подавать французский десерт принято слегка остывшим в форме или как вариант — в сковородке. Емкость обязательно должна быть установленной на специальную деревянную подставку.
Порадуйте своих домашних восхитительным лакомством уже на этих выходных!
Смотрите также видео рецепт Клафути с черешней
Based on 27 Review(s)
У меня получилось, что все вишни осели в процессе выпекания, хотя сначала было всё нормально. Получилась такая шарлотка, только с вишнями. Ягоды были размороженные.
Хороший пирог с вишнями. На вкус немного иначе тесто чем обычно песочное. Тоненькое тесто и начинка хорошая, кстати ликёр отлично сочитается с вишнями.
Это классный и очень нежный десерт. Мне больше нравится шоколадный клафути, ведь он так гармонирует с вишней! У меня корж довольно высокий получается.
В принципе ничего сложно, даже тесто легко готовится, можно все в комбайне приготовить и потом разлить по формам. Мне даже больше понравился вариант с персиками, я бы еще поэкспериментировал с ананасом.
Готовится несложно и довольно быстро, из разряда гости на пороге. К вишне нравится добавить тёртой цедры лимона, а в тесто — ванильного сахара. Неповторимый вкус!
Я бы такой пирог со смородиной приготовил, думаю немного отступим от рецептуры. А сверху этого пирога залью смородиновым желирующим слоем, будет очень красиво и эффектно смотреться. Уверен, что детишки оценят такой десертный сюрприз.
Клафути я готовлю часто, пироги с вишнями особенно вкусные, покрайней мере для меня. Лёгкий в приготовлении, когда остынет, лучше притрусить кокао.
Будучи в Європі на єксурсіі, в багатьох кафешках, такий пиріг був, мы його смаку вали. Знаю тепер назву це клафуті. С пекла, бо ж зовсім не складно. Чудовий і вологий смак.