Рецепты приготовления вкуснейших картофельных вафель (фото)

Поделитесь в соц. сетях:

Вафли – это не только десерт, но и вкусное полноценное блюдо, которое можно приготовить из картошки. Мы отобрали самые занимательные варианты необычных хрустящих и лакомых вафель!

Приблизительное время приготовления всех рецептов вафель от 20 до 40 минут.

Секреты приготовления

  1. Готовится блюдо из старой картошки, молодая не годится. Ее следует натереть и немного отжать, так картофель пустит сок, в котором содержится крахмал.
  2. Обязательно для скрепления теста в вафли кладут яйца.
  3. Добавка муки помогает загустеть смеси.
  4. В тесто можно добавить овощи и зелень. Начинить блюдо можно любым мясом, ветчиной, бужениной или колбасой. Приправлять любыми специями.
  5. Выпекаются вафли в электрической вафельнице, которую необходимо перед готовкой смазать растительным маслом. Электроприбор можно заменить на духовку или сковородку, но получится не так красиво и вкусно.

Традиционные картофельные вафли

Простой и легкий рецепт вафель из картошки. Весь необходимый провиант найдется на кухне любой хозяюшки.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Яйцо – 2 штуки
  • Мука – 4 столовые ложки
  • Крахмал – 1 чайная ложка
  • Петрушка – несколько веточек
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Специи

Готовим вафли из картофеля

  1. Клубни очистить и натереть на терке с маленькими отверстиями. Можно использовать блендер или комбайн. Вес очищенного овоща должен составлять не менее 800 грамм.
  2. Натертую картошку перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода.
  3. Далее перекладываем овощ в посуду и разбиваем яйца.
  4. Нарезаем мелко петрушку и кладем в картофель. Солим, перчим и добавляем по вкусу, например, паприку или карри, что больше нравится.
  5. Всыпаем в тесто крахмал и муку, мешаем.
  6. В разогретую и смазанную маслом вафельницу кладем большой ложкой массу. Запекаем до готовности.

Нежные картофельные вафли с курочкой

Эти вафли готовятся с варенной или копченой курочкой. Однако по этому рецепту птица берется сырая. Кусок мяса можно взять с любой части курицы.

Продукты:

  • Картошка – 500 г
  • Курочка – 180 г
  • Маленькая луковица
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Яйцо – 2 штуки
  • Мука – 3 ст. л.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Приправы

Процесс готовки картофельных вафель

  1. Картофель избавляем от кожуры, хорошо моем и трем на терке.
  2. Измельчаем луковицу и выдавливаем чеснок.
  3. Мелко нарезаем кусочек куриного мяса. Также можно перекрутить в фарш.
  4. Добавляем порезанную курицу в картофель, мешаем. Туда же разбиваем яйца и снова перемешиваем.
  5. Всыпаем просеянную муку, тщательно вымешиваем. Добавляем соль, перец и приправы, продолжаем мешать. Тесто должно получиться чем-то средним между жидким и густым состоянием.
  6. Все! Приступаем к запеканию! Температура должна быть средней, так как курица сырая и должна приготовиться.

Готовые вафли ешьте с абсолютно любым соусом и заправкой. Украсить для подачи на стол их можно натертым сыром и зеленью. Сырок расплавится и придаст кушанью изумительный привкус.

Интересный завтрак: картофельные вафли с яйцом пашот

Это рецепт для отличного завтрака. За неимением вафельницы, блюдо готовится на сковороде, получится один большой картофельный корж.

Порция рассчитана на двух человек

Состав:

  • Одна большая картошка
  • Мука – 1 ст. л.
  • Яйца для пашот – 2 штуки
  • Маленькое яйцо для теста
  • Зеленый лук – 2 стебля
  • Масло
  • Специи

Рецептура картофельных вафель с яйцом пашот

  1. Очищаем и моем картофель. Натираем на терке с крупными отверстиями.
  2. Нарезаем мелко стебли лука и высыпаем в натертую картошку. Вбиваем маленькое яйцо. Солим, перчим и специи по вкусу. Кладем большую ложку муки, тщательно перемешиваем.
  3. Готовое тесто делим на две половины и готовим вафли.
  4. Займемся яйцами. Берем маленький пакетик, который необходимо смазать маслом. В пакет разбиваем яйцо и завязываем. Опускаем его в бурлящую воду и ждем, когда белок приготовится. Вынимаем и сразу выливаем яичко на вафлю. Надрезаем пашот в нескольких местах, чтобы проступил желток. Для второй вафли повторяем действия.

Завтрак готов! Украшаем на свое усмотрение овощами, сметанкой или чем-нибудь другим! Включаем фантазию!

Изысканные картофельные вафли с семгой

Вообще вафли можно приготовить с любой начинкой, но так хочется иногда себя побаловать!

Готовим вафли, как указано в первом рецепте только без петрушки. Здесь главное подача изумительно красивого и вкусного кушанья!

Компоненты:

  • Готовые вафли – 4 штуки
  • Огурец – 8 ломтиков
  • Семга – 4 куска
  • Плавленый сыр – 100 г
  • Укроп – несколько веточек

Приготовление картофельных вафель с семгой

  1. Укроп сполоснуть под водой и нарезать, высыпаем в емкость. К нему добавляем в сыр. Если сырок сильно густой, добавьте сметаны (майонеза). Тщательно перемешиваем.
  2. Готовые вафли промазываем сырковой смесью с одного бока.
  3. Кладем на вафли по два ломтика огурчика.
  4. Сворачиваем рыбку в свободный рулет. Укладываем между огурцами так, чтобы получилась розочка. Плотно ее прикрепляем к сырному крему.
  5. Можно украсить блюдо еще зеленью, главное не переборщить.

Выглядят вафли потрясающе и на вкус такие же.

Эти рецепты помогут разнообразить домашнее меню и привнесут что-то новое. Приятной трапезы!

Смотрите также видео рецепт картофельных вафель

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ POTATO WAFFLES
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Картофельные вафли
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Можно натереть мускатный орех, он придаст вафлям более аромат и вкус лучший. А так картофельные вафли очень вкусные. Отличный рецепт.

  2. На 200-250 грамм картошки (это 2 средних) идёт 1 яйцо, 75 мл сметаны, ст ложка муки, 2 ст ложки растительного масла, соль. То есть тесто практически как на драники.

  3. Можно приготовить и из уже готового картофельного пюре. Добавить яйца, зелень и другие специи по вкусу. Тесто будет крутое, но вафли получаются вкусными.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*