Рафаэлло – конфеты мечты, доступные каждой хозяюшке! Рецепт с фото

Конфеты «Рафаэлло» – прекрасная альтернатива шоколадным конфетам. Деликатные, нежные, мягкие, с хрустящей вафелькой и крупным орешком, это конфетки стали любимыми для многих. Их единственный недостаток – цена. Но если ваша цель — не дарить их в разрекламированной брендовой упаковке, а подать лакомство к столу, приготовьте этот десерт самостоятельно, ведь рецептов множество!

Конфеты «Рафаэлло» со сгущенкой

Выход: 30 канфеток

Ингредиенты:

• 300 граммов кокосовой стружки
• 30 орешков миндаля
• Одна жестяная банка сгущенки
• 50 граммов сливочного масла
• Ванилин

1. Растопить на водяной бане масло. 50 граммов кокосовой стружки отложить, чтобы обвалять рафаэлки. Остальную кокосовую стружку смешать с растопленным маслом и сгущенкой, ванилином. Тщательно перемешать и поставить в холодильник.
2. Готовим орехи. Эта методика пригодится и в других рецептах.
3. Обварить миндаль, снять темную кожицу и поджарить орехи на сковороде.
4. Затем делим изъятую из холодильника сладкую массу на кусочки по количеству орехов, в каждый скатанный шарик кладем орешек и обваливаем в остатках кокосовой стружки. Десерт возвращаем в холодильник.

С сухим молоком или детской смесью

Ингредиенты:

• Банка сгущенки
• 2 плитки белого шоколада
• По 100 граммов сахара и сухого молока или детской смеси
• 200 граммов кокососой стружки
• Пачка масла
• Вафельные полусферы
• Миндальные орешки
• Ванилин или ванильный сахар

1. Миндаль очищаем и подсушиваем на сковородке (методика в первом рецепте).
2. В кастрюльках с толстым дном готовим крем и оболочку.
3. В первую наливаем 50 граммов воды. Постепенно вводим, помешивая, 50 граммов масла, сахар и сухое молоко, на маленьком огне доводим до кипения, отставляем охлаждаться.
4. Для приготовления оборочки растапливаем масло и белый шоколад. Добавляем половину кокосовой стружки, размешиваем и охлаждаем в холодильнике.
5. В каждую полусферу кладем орешек, заливаем кремом, вафельную конфетку обволакиваем оболочкой, вываливаем в оставшейся кокосовой стружке.

С маскрапонеНежнейший сыр маскрапоне позволяет создать максимально похожий на оригинал вкус домашнего

Ингредиенты:

• 300 граммов сыра маскрапоне6 ложек сгущенного молока
• 3 белых шоколадки
• 100 мл сливок высокой жирности
• Вафельные полусферы
• Миндаль
• 200 граммов кокосовой стружки

1. Очистить и подсушить на сковороде орехи.
2. Маскрапоне и сгущенное молоко взбить при помощи миксера с нежную, пышную однородную массу. На водяной бане растапливаем одну шоколадку, добавляем 4 ложки сливок. Этот состав добавляем к маскрапоне и перемешиваем. Крем готов! Отправляем его в холодильник, а сами тем временем растапливаем на водяной бане оставшийся шоколад и добавляем сюда сливки.
3. Формируем конфетки — в вафельную основу кладем крем, орешек, закрываем второй полусферой, окунаем заготовку с шоколадный состав и осторожно обваливаем в кокосовых стружках.
4. Каждую конфетку завернуть в фольгу и сразу после приготовления отправить в морозилку. Там шоколад и крем быстро затвердеют, поэтому вафельное основание не пропитается, не станет мягким и бесформенным.
5. Перед подачей на 10–15 минут оставить десерт при комнатной температуре.

С творогом

Рецептура – настоящая находка для молодых мам, чьи дети недолюбливают полезный, богатый кальцием творог. Зачем мучить ребенка, если творог можно заменить конфетами?

Ингредиенты:

• Полкило жирного мягкого (но не слишком влажного) домашнего творога



• 4 ложки сгущенки
• 200 граммов кокосовой стружки
• Орехи (какие есть дома)
• Ванилин

1. Творог протереть сквозь сито или измельчить при помощи погружного блендера. Смешать сгущенкой, ванилином и почти всей кокосовой стружкой (оставьте только для внешнего оформления).
2. Из этой массы формируйте шарики с орешком внутри, выкачивайте их в оставшейся стружке и отправляйте в холодильник.

Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт конфет Рафаэлло

Информация

Имя рецепта:

Рафаэлло – конфеты мечты, доступные каждой хозяюшке!

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-04

Время подготовки:

15M

Время приготовления:

15M

Общее время:

30M

Средний рейтинг:

5 Based on 1 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Сладкая колбаска из печенья — рецепт классический с фото пошагово Мороженое-сэндвич – простой и быстрый летний рецепт Вкусный, необычный торт «Восторг» — десерт перед которым сложно устоять Пирог с крыжовником – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю