Нежное лакомство дарит истинное наслаждение и такой незабываемый вкус детства… Неудивительно, что пирожное корзиночка пользуется популярностью и сегодня. Многообразие вариаций позволяет подобрать лучший для себя десерт.
Чаще всего его готовят с нежнейшим белковым кремом. Рассыпчатое песочное тесто делает восхитительные пирожные особенными! От них действительно невозможно оторваться. Крошечные корзиночки обожают дети и их родители!
Предлагаем несложный рецепт приготовления вкусных кондитерских изделий!
Мечтаете уже сегодня сделать приятный сюрприз своим домашним? Тогда поспешите приготовить потрясающее пирожное корзиночка! Не сомневайтесь – у вас обязательно получится создать необыкновенный мини-шедевр на кухне!
Для волшебства нужно заранее подготовить необходимее ингредиенты:
- сливочное масло всего 150 г;
- сахар не больше 350 г;
- ванильный сахар оптимально 10 г;
- куриные яйца достаточно одного;
- сметана не больше столовой ложки;
- пшеничная мука оптимально 250 г;
- разрыхлитель теста всего чайная ложка;
- яичный белок не больше трех;
- вода всего 88 г;
- лимонная кислота 1/3 чайной ложки;
- джем по вкусу.
Предлагаем сделать восхитительное вкусное пирожное корзиночка по очень простому рецепту!
Даже если у вас нет опыта в приготовлении кондитерских изделий, обязательно попробуйте себя в новой роли! Посмотрите как легко готовится:
- Взбиваем до пышности сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром.
- Добавляем яйцо, сметану, хорошенько перемешиваем.
- Всыпаем заранее просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. При этом не нужно слишком долго замешивать, так как для песочного теста это не нужно.
- Заворачиваем в пленку и ставим на час в холодильник.
- Достаем тесто из холодильника, отрезаем небольшую часть и скатываем «колбаску».
- Нарезаем на небольшие куски, и каждый раскатываем в лепешку круглой формы.
- Лепешки перекладываем в специальные формочки и хорошенько прижимаем ко дну.
- Ставим все на противень и выпекаем при температуре двести градусов не дольше семи минут.
- Новый этап – приготовления крема.
- Отделяем белки и вливаем их в чашу с миксером.
- В посудину всыпаем сахар и вливаем воду. Ставим на огонь.
- В то же время начинает работать миксер с белками.
- Сироп должен вариться примерно четыре минуты. Далее всыпаем лимонную кислоту, снова перемешиваем.
- Сироп и белки приготовятся одновременно.
- Во время работы миксера тоненькой струйкой вливаем сироп.
- Взбиваем не дольше десяти минут.
- Последний этап – сборка пирожных.
- Каждую корзинку наполняем одной ложечкой джема.
- Сверху добавляем крем.
- Также можно посыпать шоколадной стружкой или кондитерской присыпкой.
- Всего должно получиться двадцать четыре штучки.
Сделайте потрясающе вкусные пирожные для своих домашних, и они будут в восторге!
Смотрите также видео рецепт пирожного «Корзиночка»
Based on 1 Review(s)
Я давно искала рецепт именно таких корзиночек. Раньше их продавали в кафе выпечки. Но уже давно их не выставляют. Рецепт хороший все вышло как на фото, песочное тесто и нежный крем.
Очень мне понравились эти пирожные. Не помню я такие в продаже, но вкус такой натуральный, как у бабушки. Тесто очень-очень вкусное, хоть и вряд ли полезное, с таким количеством сахара и жира.
Настоящая классика! Раньше пирожные были настолько популярны, что я до сих пор выпекаю корзиночки в специальных формочках из фольги. А лет этим формочкам явно больше чем мне!
Сахара очень много аж 350 грамов. Может кто написать сколько на самом деле уходит сахара. Переживаю что не получится, раньше корзиночки просто не пекла.