Мастика для торта своими руками — рецепт для начинающих

готовая мастика
Поделитесь в соц. сетях:

Каждый десерт — это наслаждение вкусом и внешним видом. Создать красивые изящные украшения для торта можно, используя мастику. Рецепты тортов мы уже публиковали, теперь же мы предлагаем Вам начать учиться их украшению!

  Чтобы приготовить мастику для торта своими руками, нужно:

  • вода 50 мл;
  • желатин 10 г;
  • сахарная пудра 500 г. Обращайте внимание на выбор этого продукта. Пудра должна быть очень мелкой и однородной, не содержать комков или кусочков. Иначе мастика попросту будет рваться.

 Именно желатиновая мастика очень часто используется для украшения торта — она позволяет создавать самостоятельно фигурки украшения.

Хотите узнать, как готовится мастика для торта своими руками? Рецепт для начинающих от Cookery.site поможет Вам!

1. В емкость среднего размера помещаем желатин. Заливаем его водой — она должна быть комнатной температуры. Так оставляем желатин приблизительно на 30-35 минут. За это время он набухнет.

оставляем желатин

2. Теперь, если Вы не уверены в качестве сахарной пудры, если она хранится уже какое-то время, стоит просеять ее, как муку перед приготовлением теста.

просеиваим сахарную пудру

3. Желатин нужно довести до кипения на среднем огне, после чего снимаем его с плиты.

4. В полученную теплую массу кладем ½ сахарной пудры от указанного количества и нужно очень хорошо перемешать.

5. Выкладываем на рабочую поверхность мастику и начинаем вымешивать. Порционно вводим остальную часть пудры.

месим мастику

 Определяем готовность: мастика будет готова, когда перестанет липнуть к рукам и станет пластичной. Хранить готовый продукт в морозилке можно до четырех месяцев.

 Пусть наш рецепт станет первым шагом на пути к созданию невероятных дизайнов торта и раскроет все грани Вашей фантазии. Желаем Вам терпения и вдохновения!

Смотрите также похожий видео-рецепт мастики для торта
Мастика в домашних условиях. Как сделать мастику. mastic.

Информация
recipe image
Имя рецепта:
Мастика для торта своими руками - рецепт для начинающих
Автор:
Опубликован:
Время приготовления:
Средний рейтинг:
3.51star1star1star1stargray Based on 64 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Когда будете выкладывать мастику постарайтесь класть на масляный крем или просто бисквит, чтобы не был черезчур пропитанным, столько намаялась из-за этого!

  2. Если хотите блестящей мастики, то смешайте в равных пропорциях водку с мёдом и кисточкой нанесите на уже уложенные украшения. Не переживайте, водка испарится через несколько минут, а блестящая мастика будет украшением торта.

  3. Пудра не только должна быть очень мелкой, но её должно быть много под рукой, часто не хватает. На воздухе мастика быстро сохнет, может потрескаться, храните в морозилке, в плёнке.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*