Козинаки – сделайте любимое лакомство сами с помощью нашего рецепта!

Поделитесь в соц. сетях:

Козинаки – любимое многими лакомство родом из Грузии. Его обожают взрослые и дети! Козинаками приятно похрустеть просто так или под чашечку чая. А вы знали, что козинаки можно сделать самостоятельно? Предлагаем вам простой рецепт домашнего лакомства из обычных овсяных хлопьев, которые мы едим на завтрак!

Как приготовить козинаки: ингредиенты

Козинаки традиционно готовят из грецких орехов с добавлением меда. Однако, делать их можно из любых орехов и даже некоторых круп.

Вам понадобится:

Овсяные хлопья – 150 грамм.
Масло сливочное – 60 грамм.
Сахар – 60 грамм.
Изюм – 40 грамм.
Подсолнечное масло.

Овсяные хлопья можно брать любые – те, что вы обычно едите на завтрак. Не подойдут только те, в которые уже добавлены орехи, сухофрукты. Лучше всего – использовать хлопья быстрого приготовления.

Пошаговое приготовление козинаков в домашних условиях

Перед приготовлением хорошо промойте изюм и залейте его кипятком, оставьте стоять на 20 минут. Также подготовьте формочку для будущей сладости.
Хорошо прогрейте сковороду без масла и насыпьте туда хлопья. Подержите их на небольшом огне около 10 минут, постоянно помешивая.
Вылейте воду с изюма, выложите его на бумажное полотенце, чтобы оно впитало с них влагу.
На разогретую сковородку положите сахар и сливочное масло, выберите средний огонь.
Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился и карамелизировался. Он должен приобрести слегка коричневый оттенок.
Добавьте туда изюм и хлопья, быстро все смешайте, подержите на огне около 2 минут.
Форму застелите пергаментом, смажьте маслом. Аккуратно выложите массу, утрамбуйте ее.
Дайте остыть – для этого потребуется около 20 минут.
Как только масса остынет, нарежьте козинаки. Делать это нужно до того, как она полностью затвердеет, ведь тогда ничего не получится.
Оставьте козинаки еще на 50 минут, чтобы они остыли уже полностью.