Козинаки – любимое многими лакомство родом из Грузии. Его обожают взрослые и дети! Козинаками приятно похрустеть просто так или под чашечку чая. А вы знали, что козинаки можно сделать самостоятельно? Предлагаем вам простой рецепт домашнего лакомства из обычных овсяных хлопьев, которые мы едим на завтрак!
Как приготовить козинаки: ингредиенты
Козинаки традиционно готовят из грецких орехов с добавлением меда. Однако, делать их можно из любых орехов и даже некоторых круп.
Вам понадобится:
- Овсяные хлопья – 150 грамм.
- Масло сливочное – 60 грамм.
- Сахар – 60 грамм.
- Изюм – 40 грамм.
- Подсолнечное масло.
Овсяные хлопья можно брать любые – те, что вы обычно едите на завтрак. Не подойдут только те, в которые уже добавлены орехи, сухофрукты. Лучше всего – использовать хлопья быстрого приготовления.
Пошаговое приготовление козинаков в домашних условиях
- Перед приготовлением хорошо промойте изюм и залейте его кипятком, оставьте стоять на 20 минут. Также подготовьте формочку для будущей сладости.
- Хорошо прогрейте сковороду без масла и насыпьте туда хлопья. Подержите их на небольшом огне около 10 минут, постоянно помешивая.
- Вылейте воду с изюма, выложите его на бумажное полотенце, чтобы оно впитало с них влагу.
- На разогретую сковородку положите сахар и сливочное масло, выберите средний огонь.
- Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился и карамелизировался. Он должен приобрести слегка коричневый оттенок.
- Добавьте туда изюм и хлопья, быстро все смешайте, подержите на огне около 2 минут.
- Форму застелите пергаментом, смажьте маслом. Аккуратно выложите массу, утрамбуйте ее.
- Дайте остыть – для этого потребуется около 20 минут.
- Как только масса остынет, нарежьте козинаки. Делать это нужно до того, как она полностью затвердеет, ведь тогда ничего не получится.
- Оставьте козинаки еще на 50 минут, чтобы они остыли уже полностью.
Сладость готова! Подавайте к чаю ил сладким напиткам в качестве десерта! Приятного аппетита!
Смотрите также видео Козинаки в домашних условиях
Самые вкусные Козинаки в домашних условиях
Информация
Имя рецепта:
Козинаки
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 19 Review(s)
Как давно я лакомилась казинаками. Вспомнила детство. Такой простенький рецепт. На вкус такие же какие я кушала очень давно. Мама всегда покупала в магазине. Спасибо, очень порадовали рецептом.
Готовить козинаки из хлопьев проще чем из семечек. Мне понравилось. Не твёрдое, хорошо ломается, приятный приторный вкус. Но кунжут всё равно добавлять надо.
Да, я согласна, рецепт простенький и казинаки выходят как в детстве. А я добавила дробленный арахис. Получилось вкусно, люблю орехи просто. Детям понравились казинаки. Спасибо.
Главное казинаки вышли как в детстве. Мои дети впервые их попробовали, очень понравилось. Отличная замена магазинным сладостях. И вкусно и полезно. Спасибо.
Мы казинаки проготовили на половину с овсянными хлопьями а на половину с семичками.мои дети в первый раз попробовали это лакомство, очень понравилось.
С овсяными хлопьями не пробовал готовить, а вот с семечек подсолнуха иногда готовлю, правда были эксперименты, когда добавлял воздушный рис и арахис. Можно будет в качестве интереса приготовить и с овсяных хлопьев.
Больше всего мне нравится такое лакомство с семенами подсолнуха и дробленным арахисом, особенно такое лакомство обожают детишки. Но думаю вариант который в рецепте более полезен, здесь много клетчатки.
Всё хорошо, но я не представляю козинаки без кунжутных семечек. А в продаже у нас только из подсолнечных. А так рецепт понятен, это несложно, но зачем здесь изюм?