Как приготовить кокосовый пирог: рецепт легкого десерта для начинающих поваров

Поделитесь в соц. сетях:

Конечно, кокосы у нас не растут, но купить в магазине стружку несложно. Из неё можно приготовить нежнейшее и вкуснейшее блюдо – пирог, который разметут со стола, не успеете выложить. Это не просто очередная вариация на тему сладости к чаю, а действительно оригинальный десерт. Он легкий, потому его можно кушать даже перед сном. Приготовление быстрое и легкое. Начинающий кулинар, впервые испытывающий силы в кулинарном искусстве, точно осилит.

В десерте отсутствуют дорогостоящие ингредиенты, что является очередным плюсом. Главное, получается невероятно вкусно. Если любите кокосы, испробуйте рецепт обязательно. Правда, найти у нас кокос непросто. Если найдете, используйте мякоть, но можно просто брать стружку хорошего качества. В итоге получается нежнейшая рассыпчатая масса, которая буквально тает во рту. От этого лакомства можно не отказываться даже на диете, пусть кушать придется с осторожностью.

Из каких ингредиентов готовиться кокосовый пирог в домашних условиях

Рестораны редко предлагают пирог, полностью сделанный из кокоса. Почему-то считается, что его не закажут. Единственный выход, чтобы полакомиться десертом – приготовить его самостоятельно. Потребуется купить полный набор ингредиентов. Условно разделите их на несколько категорий.

Например, для приготовления основы будет нужно:

Сахар. Для небольшого десерта возьмите 100 грамм подсластителя. Если сахар не любите или следите за фигурой, возьмите равноценное количество меда. Получится вкусно, к тому же мед добавит пикантную нотку.
Яйца. 1 штука. Будет скреплять базу.
Мука. 300 грамм. Корж нужно делать из высококачественного сырья, причем муку не забудьте просеять, чтобы насытить её воздухом и сделать более легкой.
Кефир. 200 мл. Можно использовать несладкий йогурт, но кефир заставляет тесто подняться.
Разрыхлитель. 10 г. Не позволит пирогу стать забитым в процессе.
Масло. Количество определяйте сами. Потребуется, чтобы смазать форму.

Главное покрыть жиром всю форму, иначе тесто пристанет.

Начинка готовиться из таких составляющих:

Кокосовая стружка. 100 г. Нужен исключительно высококачественный продукт, мягкий и свежий. Без лишних запахов, потому прежде чем высыпать будущую начинку, понюхайте пакет.
Сахар. 100 г. Кокос пресный и имеет ореховый привкус, чтобы подчеркнуть его, используйте подсластитель.
Ванильный сахар. 1 пакетик.

Помимо основы потребуется заливка.

Для неё возьмите сливки от 10% до 20%. 200 мл на такое количество ингредиентов достаточно.

Как пошагово готовить пирог: инструкции с фото

Существует множество рецептов приготовления блюда, и они имеют общие черты. Сладость получается приятным по консистенции и без лишней приторности. Подготовьте продукты и емкости, где будете соединять все составляющие.

Сначала нужно приготовить основу. Возьмите глубокую миску, высыпьте туда подсластитель и вбейте яйцо. Перемешайте лопаткой или венчиком, добившись однородной консистенции.

В смесь тонкой струйкой влейте кефир, постоянно перемешивая. Получится однородная масса.
Теперь очередь муки и разрыхлителя. Смешайте их вместе и осторожно всыпьте к остальным продуктам. Тщательно перемешайте. Консистенция будет жидковатой, немного липковатой, но без комочков.
Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто. Равномерно разровняйте его, чтобы получился тоненький коржик.

Сразу же готовим начинку, смешав стружку с ванильным и обычным сахаром. Присыпка должна быть сухой. Выложите её на подготовленный корж и выровняйте.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Поставьте и выпекайте полчаса (35 минут) на нижнем нагреве. Это важно, поскольку должен испечься нижний слой коржа. Вверху появится золотистая корочка. Насколько готов корж можно проверить зубочисткой или спичкой. Если не липнет, значит готово.
Осталось вынуть из духовки и полить сливками, когда он её горячий. Ждите, пока блюдо остынет. Чтобы стало вкуснее, поставьте выпечку в холодильник, где сливки немного застынут.