Как приготовить салат с фунчозой: корейский рецепт с отечественными продуктами

Поделитесь в соц. сетях:

Корейские блюда у нас малоизвестны, и потому являются отличным способом удивить гостей чем-то непривычным. Фунчоза — это корейский салат. Его главный ингредиент – тончайшая лапша, сделанная не из пшеничной, а рисовой муки. Особенность рисовой лапши в её внешности.

После варки она становится практически прозрачной, что украшает блюдо.

Салат получается острым, но вкусным. Его делают с овощами или мясом, морепродуктами, а также комбинируют ингредиенты. Подается салатик перед основными блюдами, но может выступать в качестве самостоятельного участника застолья. Главная прелесть, что для приготовления блюда не нужно ехать в Корею. Необходимые продукты имеются здесь. Своими руками получается даже вкуснее. Приготовление занимает немного времени, а набор продуктов вполне доступный.

Фунчоза богата углеводами, и считается полезной. Например, блюдо богато на витамины группы В, селен, магний, кальций. Также в нем различные аминокислоты, которые активно формируют новые клетки. Другими словами, рецепт способен омолодить. А благодаря подаче с овощами легче усваивается.

Переесть благодаря бобовой или рисовой лапше сложно. Она быстро насыщает и дает организму заряд энергии. Будете бодрыми и здоровыми.

Похудеть с помощью лапши просто. Она не имеет практически никакого вкуса, ни запаха, но впитывает эти качества от продуктов, с которыми готовилась, потому всегда получается оригинальный вкус. Отличная находка для людей, которые пытаются худеть.

Ингредиенты для приготовления фунчозы в домашних условиях

Рассмотрим классический рецепт этого корейского блюда, чтобы по-настоящему прочувствовать весь потенциал азиатской кухни. В ней много овощей и морепродуктов. Будет вкусно и полезно.

  • Фунчоза. Можно брать рисовую или бобовую. Рисовая, развариваясь, становится белой (слегка прозрачной), а бобовая остается полностью прозрачной. Для салата на 4 порции нужна упаковка лапши.
  • Перец. Возьмите сладкий. Такой обычно желтого цвета. Можно брать разноцветный и станет наряднее. 2 штук достаточно.
  • Грибы. Берите свежие, и обжарьте до готовности. Но маринованные подходят больше, потому используйте их. Потребуется одна банка.
  • Кальмар. 200 грамм копченого хватит.
  • Яйца. 2 штуки куриных.
  • Соевый соус. 30 мл. Даст красивый цвет и добавит пикантности. Солить блюдо надо меньше.
  • Карри. 1 чайная ложечка. Дает оранжевый цвет. Вкус специи не сильно выраженный, но подчеркнет остальные ингредиенты.
  • Масло. Нужно по 30 мл подсолнечного и оливкового.
  • Сахар. 1 столовая ложка. Но берите исключительно коричневый.
  • Лимон. Одного лимончика достаточно.
  • Чеснок. Также немного – 3 зубчика.

Салатик необходимо посолить морской солью, а для подачи на стол приготовить немного мяты, которая освежит довольно острый вкус.

Пошаговое приготовление салата с фунчозой: с фото и особенностями рецепта

Мы привыкли готовить обычные макароны, потому, когда сталкиваемся с восточной кухней, пребываем в недоумении. Ничего страшного или сложного в ней нет. Нужно просто прислушиваться к советам.

  1. Фунчозу обычно продают в клубках. Чтобы она приготовилась, варить макарон не нужно, Это отличие от мучных изделий. Возьмите глубокую миску, выложите туда лапшичку и залейте крутым кипятком. Накройте чем-то и дайте так постоять 10 минут. Как обыкновенную «Мивину». Затем воду слейте, а лапшу порежьте ножницами на кусочки удобной длины.
  2. Кальмар нарежьте маленькими кусочками. Хотя размер подбирайте сами – как красивее или удобнее.
  3. Перцы разрежьте, уберите мембрану и семечки, затем нарежьте соломкой. Чем тоньше соломка, тем лучше.
  4. Разбейте яйца, добавьте соль и карри, затем взбейте как на омлет. Вылейте на сковороду и сделайте небольшие яичные лепешки. Когда лепешки приготовились, выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишний жир. Дальше нарежьте соломкой, как и остальные ингредиенты. Добавьте к уже готовым продуктам.
  5. Заправить салат нужно собственноручно приготовленным соусом. Натрите чеснок или раздавите его в прессе. Выдавите лимонный сок, влейте соевый соус и масло двух видов, высыпьте сахар. Взбивайте, пока сахар не растворится.
  6. Теперь очередь грибов. Откиньте их на сито и удалите рассол. Добавьте в общую миску.
  7. Можно поливать соусом. Но кушать сразу не рекомендуется. Нужно убрать салат в холодильник на пару часов. Там продукты пропитаются соусом и вкусами друг друга.

При подаче украсьте свежей мятой.

Смотрите также видео рецепт салата с фунчозой

Салат, который понравится всем! Фунчоза супер рецепт
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Как приготовить салат с фунчозой
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

2 Комментарии

  1. Чтоб мясо и морепродукты, как то странно довольно. Я таких блюд не готовила, и сомневаюсь что это вкусно. Извените конечно за откровенность.

  2. Не готовила этот салат, хочу сохранить, куплю продуктов, много разных продуктов вместе, должно быть вкусно.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*