Бельгийские вафли пришли в книги кулинарных рецептов еще со Средних веков, а затем покорили всю Европу. В Бельгии зародились первый вафельницы. Любимые вафли могут соперничать наряду с другими кулинарными сладостями. Уже тогда подобное лакомство подавали на завтрак, а иногда и ели вместо ужина. Испеките вафли, когда ваши домочадцы еще спят, времени займет мало, зато станет приятным сладким сюрпризом на завтрак. Воспользуйтесь этим рецептом.
Для приготовления вкуснейших бельгийских вафель понадобятся ингредиенты
- Мука 150 г
- Соль пол чайной ложки.
- Сахар 50 г
- Яйца большие 2 шт
- Молоко 1 стакан
- Сливочное масло полпачки
- Ванилин 7 г
- Разрыхлитель 10 г
- Картофельный крахмал 40 г
Пошаговый рецепт вкуснейших бельгийских вафель
- Для их подачи используют любые начинки, возможно это будет всеми любимый шоколад, их поливают всевозможными сиропами, взбитыми сливками, украшают фруктами, посыпают орешками, подают с мороженым. В штатах их едят даже с мясом. Почему бы и не приготовить бельгийский десерт дома, продукты весьма доступны, рецепт не сложный, понадобится ваше хорошее настроение и электровафельница.
- Приступим к приготовлению бельгийских вафель, делаем тесто. Просеиваем муку, добавляем сыпучие ингредиенты (соль, ванилин, сахара, разрыхлитель, крахмал). Отдельно взбиваем желтки с теплым молоком и растопленным сливочным маслом. Белки взбить до стойких пиков и добавить в общую миску для теста. Вливаем молочно-сливочную смесь в муку. Перемешиваем ложкой до исчезновения комочков. Пусть вас не удивляет, оно получится густым.
- Тесто выкладываем по центру вафельницы, важно не перелить до краев, и закрываем форму. Не кладите его слишком много, во время выпекания, оно очень сильно увеличится в размере. В зависимости от температурного режима и мощности выпекам 3 – 5 минут.
- Горячие вафельки достаем из формы. Заливаем следующую партию. После остывания лишняя влажность испарится, они приобретут хрустящую структуру, воздушность. Предупреждаю, запах на кухне будет стоять превосходный, главное устоять и не съесть все сразу.
Часть десерта полейте растопленным шоколадом. Остальные подайте со взбитыми сливками и ягодами. Бельгийские вафли вкусны не только сами по себе, но и в сочетании с фруктами, а также джемами, со сгущенным молоком, шоколадом, мороженым и вареньем. Готовятся быстро, и моментально затем исчезают с тарелок. Совет печь двойную порцию. Приятного вам аппетита!
Смотрите также видео рецепт бельгийских вафель
Based on 21 Review(s)
Вкусно, но ни бельгийские вафли, ни на вафли вообще эта выпечка не похожа. Напоминает скорее оладики. Зато вполне сытные и детям понравилось! Поливать вареньем и есть.
Да, действительно вкусом могут напоминать оладики. Но это также и есть вкус толстых вафель. К тому же их обычно едят с ягодами или сиропом, или шоколадом.
У меня чуть больше муки ушло, иначе просто редкое тесто. Почему оладки? Довольно класный рецепт вафелек. Не такие твёрдые, прикольные.
Всегда удивлялся таким вафлям в кафе, думаю после этот поста точно приобрету себе вафельницу и буду делать такие десерты. Благо там вариаций хватает, как по начинке, так и украшению. Этот рецепт в первых рядах, буду пробовать.
Не стала давать 40 гр картофельного крахмала, для всего 150 гр муки это многовато. Вафли не плохие, немного необычные но вкусный десертик.
Люблю такие вафельки с пломбиром и смородиновым сиропом, это сочетание просто божественно, лучше не придумать. А готовятся такие вафельки очень просто, минимум времени и затрат и лакомство готово.
Не получились, просто сухие стали. Кто может подсказать в чем проблема. Очень люблю эти вафельки а готовить их не умею.