Каждая хозяйка должна иметь в своем арсенале несколько практичных и удобных рецептов, которые можно быстро приготовить в домашних условиях к приходу гостей или простому семейному ужину. Сегодня мы с вами разберем все секреты нюансы приготовления достаточно простой и быстрой закуски – рисовых шариков с салями и зелеными оливками. Их достаточно просто приготовить, все ингредиенты абсолютно доступны и не стоят больших денег, а вкус блюда удивляет своей насыщенностью! Давайте же начнем!
Для данного рецепта рисовых шариков с салями мы будем использовать следующие ингредиенты:
- отварная рисовая крупа 500 гр.;
- копченая салями 12 слайсов;
- куриные яйца 2 шт.;
- рафинированное масло для фритюра;
- мука 50 гр.;
- зеленые оливки без косточки 12 шт.;
- свежая зелень (петрушка, кинза, базилик);
- копченая паприка 1 ч.л.;
- панировочные сухари 75 гр.;
- соль и свежемолотый перец по вкусу.
Рисовые шарики с салями – простой пошаговый рецепт с фото
- В первую очередь нам необходимо задать шарообразную форму рису. Нарежьте свежую зелень мелкими кусочками и смешайте с крупой. Затем смочите руки в воде, чтобы он не прилипал к пальцам и подготовьте 12 порций основы. В глубокой тарелке смешайте муку вместе с сушеной копченой паприкой, затем обваляйте в смеси наши шарики.
- В неглубокой миске взбейте яйца и присолите, как на омлет. После сухой панировки обваляйте рис в яичной, чтобы легче налип хрустящий слой. Следом обильно присыпаем каждую порцию хлебными сухарями и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.
- В глубоком сотейнике разогреваем большое количество масла для жарки на сильном огне. Его должно хватить на то, чтобы шарики были погружены в него хотя бы на половину. Обжаривайте нашу закуску порядка 3-4 минут с каждой стороны до золотисто-румяного оттенка. Затем партиями выкладывайте их на бумажные полотенца, дайте время, чтобы стекало лишнее масло.
Простая домашняя закуска – рисовые шарики с салями и оливками
Все готово к подаче на стол. На сервировочном блюде разложите поджаренные рисовые шарики, слайсы салями сверните в трубочки и насадите на зубочистки, следом разместите оливки и вставьте палочки внутрь поджаренных заготовок.
Подавать блюдо можно горячим или охлажденным, приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт рисовых шариков с сыром
Закуска получается очень крутая. Колбаса намного интереснее в шариках, чем мясной фарш, больше выделяется. Выходят не тефтели, а интересное и пикантное блюдо. Спасибо за такой рецепт!
Жарила во фритюрнице, вкусные шарики, можно вместо оливок грибов дать. Пролила грибной подливо, сами они суховаты.
То есть обычные шарики из риса, а отдельно к ним подаётся салями? Не оригинально, хотя вероятно вкусно. Такие шарики частенько выручают когда остаётся сваренный, но не съеденный рис. Вчерашний доедать никто не хочет, а тут другое блюдо.