Запишите себе рецепт идеального мясного блюда для праздничного стола. Данную еду придумали во Франции – в стране, где ценится изысканная подача и нежный вкус. Изначально «Королевское» мясо изначально подавали в ресторанах, сегодня каждая хозяйка может приготовить его на своей кухне. Мясо получается очень нежным и сочным. Готовить его можно в мультиварке или духовке. В этом рецепте предлагается классический вариант запеканки в духовке. Для кушанья понадобится несколько доступных ингредиентов. Главное составное – свинину часто заменяют говядиной, но свиное мясо было основой блюда изначально поэтому мы не станем отклоняться от оригинальной вариации. Приблизительное время приготовления полтора часа.
Подготовьте составные и приступаем!
Ингредиенты для замечательного мяса по-королевски
- Свинина без костей – один килограмм
- Лук средних размеров 5 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Майонез 300 мл
- Твердый сыр 400 г
- Растительное масло, соль, перец – по вкусу
Готовим мясо по-королевски поэтапно
- Выбирая свиное мясо, обратите внимание, чтобы на нем не было жира. Лучок можно использовать разного цвета. Для украшения приготовьте несколько веточек зелени по вкусу.
- Сначала промойте мясо, очистите его от пленочек и мелких жировых прослоек, если такие есть. Очищенное филе высушите бумажными полотенцами. Разрежьте на куски толщиной в один сантиметр. Отбейте каждый кусочек с обеих сторон, затем посолите, поперчите свинину. По желанию, можете использовать другие – любимые специи. Подготовьте противень, выложите на него сливочное масло и мясо. Дайте продуктам отдохнуть при комнатной температуре двадцать минут. Мясное филе за это время промаринуется.
- Очистите лук, порежьте его кольцами, выложите на мясо. Следующий слой состоит из помидоров. Нарежьте томаты кольцами, равномерно разложив их на блюдо. Постарайтесь разложить помидоры так, чтобы покрыть каждый кусочек свинины. Натрите на крупную терку сыр, посыпьте им еду. Смажьте запеканку майонезом. В рецептах часто рекомендуют промазывать каждый слой, но мясо может «утонуть» в майонезном жире.
- Разогрейте духовку до двухсот градусов. Выпекайте мясо сорок минут. Постоянно проверяйте еду на готовность, время приготовления зависит от работы духовки.
Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте порционно. Смело экспериментируйте с меню, готовя для близких вкусно и разнообразно! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт мяса по-королевски
Based on 1 Review(s)
Неплохо, но не особенное мясо вышло. Простой рецепт для сейного ужина, быстро готовится, минимум продуктов и затрат времени.
Супер получается, особенно если мясо перед запеканием замариновать. Желательно вместе с луком. И с ним же и с маринадом вместе отправлять в духовку. Нереально вкусно.