Консервированные белые грибы – блюдо, которое любит каждый! Они хорошо подходят не только в качестве закуски, но также являются вполне самостоятельным блюдом. Ароматные, душистые, сочные и мягкие одновременно – они никого не оставят равнодушным! Предлагаем не покупать маринованные белые грибы в магазине, а сделать их самостоятельно. Это совсем не сложно!
Как приготовить консервированные белые грибы: необходимые продукты
Блюдо можно сделать как в грибной сезон, так и в любое другое время года. Белые грибы продаются в магазинах и супермаркетах – их несложно найти.
Вам понадобится:
- Свежие грибы – 2 кг.
- Литр воды.
- Столовая ложка сахара.
- Две столовых ложки соли.
- По 5 горошин черного и душистого перца.
- Гвоздика – 3 штучки.
- Уксус 9% — 50 мл.
Грибы лучше брать небольшие или средние. Если плоды крупные, то они плохо помещаются в банку – их нужно нарезать на несколько кусочков.
Пошаговое приготовление маринованных белых грибов с фото
Сначала переберите грибы и хорошо промойте – особенно, если это самостоятельно собранные в лесу грибы. Срежьте низ ножки и примятые потемневшие места.
Готово! Со временем можно открывать и лакомиться аппетитной закуской!Как готовить:
Смотрите также видео рецепт маринованных белых грибов
Based on 22 Review(s)ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Лучше злить первую воду, как только закипит, а после этого уже десять минут проварить. Тогда вся грязь уйдёт. Рецепт правильный и грибы долго стоят в закрытом виде. Спасибо.
Для меня белые грибы самые вкусные в любом виде. Я приготовила всего две баночки. Кажется получилось, очень переживаю, грибов раньше не закрывала сама. Думают будут вкусными.
Грибы собираем сами, их у нас много разных и в разном виде. От белых грибов засаливаю только шляпки (ножки сушатся или сразу жарятся). Из приправ перец не кладу никакой, а гвоздики в 4 раза больше.
Теоретически по такому же способу можно заготовить и другие виды грибов, маринад универсальный, так что можно готовить такие заготовки. Единственное в маринад еще можно добавить лаврушку и чеснок.
Рецептик довольно простенький, думаю также можно таким способом закрывать и другие виды грибов, ну и конечно можно экспериментировать с маринадом для грибочков. Но нужно помнить, чтобы не было слишком много компонентов, во всем нужна гармония.
Очень люблю грибы в любом виде. Но вот сама их не умею закрывать. Сейчас не сезон, дождусь осень, попробую закрыть белые грибы. Спасибо.
В маринад кладу больше разных специй. Корица в палочках, стручки кардамона, семена горчицы, укропное семя, перец горошком, лавровый лист, гвоздика. Варю грибы трижды по 5 минут — в воде, солёной воде, в маринаде.
Заготовка замечательная, сам так готовлю, только сахара кладу в 2 раза больше. Очень вкусные получаются, настоящий вкус грибов. Если невтерпёж, то первые можно уже через 2 недели есть.
Гарний рецепт, але я сама боюсь закривати грибы, тут треба бути дуже точному і в приготуванні і у виборі грибів.
У белых грибов настолько насыщенный вкус, что его яркость перебивать не хочется совсем. Несколько горошин перца достаточно, а лавровый лист и, тем более, гвоздику не кладу.