Хрустящие малосольные огурчики – одна из любимых закусок! Но чтобы ее получить, не нужно долго ждать, пока огурцы засолятся. Предлагаем вам простой способ получить малосольные огурцы, засолив их в обычном полиэтиленовом пакете. Вам понадобится всего 2 часа, чтобы подготовить хрустящую закуску. Такой вариант подойдет, если вы уже завтра собираетесь на природу или вечером ждете гостей.
Как приготовить малосольные огурцы в пакете: что для этого нужно
Список ингредиентов для блюда очень прост:
- Огурцы – 400 грамм.
- Половина чайной ложки соли.
- Веточки петрушки – шесть штук.
Подготовьте плотный полиэтиленовый пакет, в котором и будете делать закуску. Создавать ее прямо там, не пачкая другую посуду на кухне. Огурцы можно брать не только ранние, но и поздние, считающиеся перезрелыми. Их нужно будет очистить от кожуры и нарезать, удалив семечки.
По желанию, петрушку можно заменить или дополнить другой зеленью – кинзой, укропом и т.п. Если любите острое, добавьте перец чили, молотый кориандр и немного сахара.
Пошаговое приготовление малосольных огурцов в домашних условиях
Хорошо помойте огурцы, удалите с них хвостики и любые дефекты.
Как готовить:
- Огурцы нарежьте так, как вам удобно – колечками, на две или четыре части. Высыпьте их сразу в пакет или в емкость.
- Зелень вымойте и мелко нарубите, добавьте к миску или пакет.
- Насыпьте соль и специи, которые вы заранее заготовили.
- Перемешайте прямо в миске или пересыпьте в полиэтилен, перемешайте уже там, просто тряся закрытый пакет.
- Пакте завяжите и потрясите – это позволит смеси специй и соли равномерно покрыть все огурцы. Они будут выделять много сока, поэтому полиэтилен должен быть плотным.
- Положите в холодильник на 2 часа.
Блюдо готово! Выньте огурцы из пакета, выложив их на тарелку. Сок можно слить, а можно вылить в посудину. Готово! Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт малосольных огурцов
Based on 12 Review(s)
Рецепт простой, думаю его сможет повторить каждый на своей кухне, другой вопрос, что можно замариновать огурцы и в емкости или банке. Также отдельно можно приготовить хороший маринад со специями в классическом наборе. Как вариант можно поэкспериментировать с бальзамическим уксусом.
Как-то делал эксперименты с вакуумными пакетами, заранее приготовил маринад, можно сказать классику, лавр, черный перец, немного чеснока, гвоздики, соли. Этим маринадом залил огурцы в пакете и под вакуумом запечатал. Результатом был очень доволен.
Без чеснока не вкусно. Это моё личное мнение. В пакете они быстро пропитаются маринадом, это правда, но нет той изюминки во вкусе.
Так просто и очень вкусно. Люблю огурчики нежные, это именно такие и ещё плюс быстро маринуют я, может благодаря парниковому эфекту. Клас рецепт.
Наверное в сезон огурцов такое блюдо будет востребованным, довольно быстро готовится, для большего аромата и лучшего вкуса желательно применить комплекс приправ и специй. Это и свежий укроп, чеснок, можно залить готовым, остывшим маринадом.
Для меня этот рецепт не новый, так иногда закрываю в пакете. Но конечно чуть чеснока не помешает, будут более ароматные.