Из картошки можно сделать все, в том числе – и сытные котлеты. Предлагаем недорогое блюдо, которое можно включить в ежедневный рацион. В нем нет мяса или мясных продуктов, поэтому можно смело считать его вегетарианским. Сытными котлетами из картошки можно перекусить на работе или в дороге – стоит взять с собой в небольшом лоточке.
Как приготовить картофельные котлеты и что для этого нужно
- Очищенный картофель – 800 грамм.
- Одно яйцо.
- Лук – 200 грамм.
- Два зубчика чеснока (можно обойтись без него, если не любите).
- Мука – 20 грамм.
- Соль и перец.
- Панировочные сухари.
- Растительное масло.
Для готовки понадобится противень с бортиками средней высоты – котлеты будем запекать в духовке. Это дополнительный плюс – запеченные блюда полезнее жареных.
Пошаговое приготовление картофельных котлет с фото
- Предварительно отварите очищенный от кожуры картофель в слегка подсоленной воде. Он должен полностью свариться. Слейте воду и сразу же разомните картошку в пюре.
- Лук нарежьте кубиками как можно мельче, пожарьте до появления румяного оттенка.
- В картошку добавьте яйцо и специи, лук, мелко нарубленный чеснок. Можно использовать гранулированный. Все хорошо перемешайте.
- Смочите руки водой, сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Выложите на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
- Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте противень и запекайте до 30 минут.
- Чтобы удалить лишний жир, выложите котлеты на плотные бумажные салфетки или полотенца. Они впитают в себя жир, оставив только хрустящую корочку.
Котлеты подавайте горячими или уже остывшими – они вкусны в любом варианте! Блюдо прекрасно подходит к мясу или овощам, хорошо сочетается с соусами или сметаной. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт картофельных котлет
Картофельные котлеты рецепт/ Potato cutlets /Dadlı kartof kotletləri (resept)
Информация
Имя рецепта:
Картофельные котлеты
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 19 Review(s)
Такой простой рецепт и такие вкусные лёгкие котлеты. Даже не думала что так можно готовить картошку. Моей семье котлеты очень понравились. К ним я приготовила чесночный соус. Вкусно и сытно. Спасибо.
Приготовила по Вашему рецепту котлеты картофельные. Почему же раньше так не делала? Простой рецепт и вкусные котлеты, даже без мяса, очень класно со сметаной.
Я бы немного по другому готовил, сначала отварил бы картофель в мундире, перемолол на мясорубке на крупной решетке, добавил немного жира, специй, сформировал котлеты. Дал бы им полежать немного в холодильнике и потом бы пожарил, они бы хорошо держали форму и не распадались.
В этом рецепте обязательно нужно картофель отварить в кожуре, в противном случае блюдо не получится. К картофельному фаршу можно добавить немного моркови, лука. Яйцо здесь нужно для вязкости, хотя можно и без яиц обойтись. Для красивого цвета можно к картофельному фаршу добавить куркуму.
Если другие блюда из картофеля изрядно надоели, то можно приготовить такие картофельные котлеты. Рецепт под силу каждому, готовится блюдо очень просто, количество ингредиентов минимальное. Но главное котлеты получаются очень вкусными.